Каша гороховая с копченостями

Вариант приготовления в мультиварке каши гороха колотого и копченых ребрышек.

Ингредиенты:

• Горох сухой - 1,5 стакана
• Ребра свиные копченые - 6 шт.
• Вода - от 2-х стаканов
• Лук - 1 головка
• Ароматные специи - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Для гороховой каши с копченостями особенно подходят копченые или копченовареные свиные ребрышки, но сгодятся и другие мясные изделия: колбасные, куриные, бекон и т.п., а также ассорти.
2. В мультиварке колотый горох даже без предварительного замачивания вполне готовится на режиме "Тушение 2 часа", но всё-таки целый советую предварительно замочить да и колотый - тоже, если хотите ускорить время приготовления или разварить горошины буквально в пюре.
3. Для приготовления гороховой каши с копченостями в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.
4. Отдаю предпочтение колотому гороху и замачиваю его не менее, чем на пару часов. Такой момент... Иногда я замачиваю гороха больше, чем требуется, и затем замораживаю в пакете. Такой подготовленный замороженный горох можно использовать для варки горохового супа, просто забросив его в кипящий бульон.
5. После замачивания горох промойте.
6. Нашинкуйте крупно репчатый лук. Установите на мультиварке режим "Тушение 2 часа", но в реальности времени может понадобиться меньше. Всё зависит от того, насколько разваренную кашу из гороха вы предпочитаете. Налейте на дно чаши мультиварки растительное масло и отправьте туда лук. Слегка обжарьте лук в течение пяти минут. Затем добавьте горох и влейте воду.
7. При варке гороха поднимается пена со всеми вытекающими последствиями, поэтому в период сильного кипения рекомендую либо снять клапан с крышки мультиварки.
8. Либо зафиксировать крышку приоткрытой.
9. Это можно сделать разными способами. Если у вашей мультиварки есть ручка для переноски, то поднимите эту ручку вверх и она придержит крышку в приоткрытом состоянии.
10. В практически готовую гороховую кашу, разваренную до состояния на ваш вкус, отправьте мясное, например нарезанные копченые ребрышки.
11. Варите все вместе ещё минут 10-15, и гороховая каша с копченостями готова. В моем варианте это хорошо разваренный горох, даже наполовину - пюре!
12. Если планируете подавать гороховую кашу не сразу, а через несколько часов, то нужно подлить воды или бульона, потому что она сильно загустевает. Готовую кашу из гороха и копчёностей по желанию и по вкусу посыпьте ароматными травами, свежими или сушеными.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 144 кКал

Желе из замороженной клубники

Хотите наслаждаться клубничным желе круглый год Приготовьте отличное желе из замороженной клубники с желатином Вкусно и полезно ...