Каша из зелёной гречки
Данный рецепт - один из вариантов того, как можно приготовить нескучную кашу из зелёной гречки. Вместо предложенных мною добавок вы можете взять то, что любите: сезонные ягоды или консервированные фрукты, орехи, растительные масла, семечки и др. Сама по себе зелёная гречка не имеет сильного вкуса, в отличие от жареной крупы, поэтому вкуснее подавать её с добавками.
Яблоки я использую "гольден". Ореховую пасту беру из кешью, арахиса и какао - она служит заменителем масла в данном рецепте. Корица к яблокам - это классика. Изюм завалялся - почему бы его тоже не добавить. Мёд подсластит кашу. И обязательно немного соли, она оттенит вкус.
Ингредиенты:
- Гречка зелёная – 200 г (1 стакан)
- Вода – 250 мл + 100 мл
- Яблоко – 1 шт. (170 г)
- Изюм – 50 г
- Паста ореховая – 30 г (1-2 ч.л.)
- Мёд – 30 г (1-2 ч.л.)
- Соль – щепотка
- Корица – 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления сладкой каши из зелёной гречки возьмём следующие ингредиенты.
- Зелёную гречку необходимо промыть и замочить на ночь (или на 8-10 часов) в воде.
- Утром воду слить, а крупу ещё раз тщательно промыть под проточной водой.
- В кастрюлю нальём стакан (250 мл) холодной воды и выложим гречку.
- Доведём до кипения и будем варить на минимальном огне, прикрыв крышкой, 10 минут - до впитывания всей жидкости. Гречка готова.
- Теперь займемся добавками к каше. Изюм зальём кипятком на 15 минут.
- Промоем и просушим. При необходимости удалим хвостики.
- Яблоки очистим от сердцевины и нарежем на произвольные кубики.
- Выложим на сковороду кусочки яблок, мёд и ореховую пасту, всыплем корицу.
- Добавим около полстакана (100 мл) горячей воды, перемешаем и потушим минут 5 - до мягкости яблок.
- Кашу посолим, добавим изюм и яблоки в соусе.
- Перемешаем до однородности и будем подавать к столу.
- Сладкая каша из зелёной гречки готова! Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
128 кКал
Этот хлеб получится даже у начинающих хозяек потому что тесто месить не нужно достаточно только смешать все составляющие и подождать ...