Кекс «Французский»
Этот рецепт французского кекса однажды попался мне на просторах Интернета. Поскольку я люблю рецепты из доступных продуктов и простые в приготовлении, то сразу опробовала и теперь периодически готовлю к чаю на завтрак или как основу для домашних тортов. Кекс ещё называют "Четыре четверти", потому что он состоит из четырех ингредиентов в равных долях.
Ингредиенты:
- Яйца - 1 часть
- Маргарин - 1 часть
- Мука - 1 часть
- Сахар - 1 часть
- Ваниль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты:
- Первым делом взвесьте яйца, например, 4 штуки С
- У меня получилось около 220 грамм в скорлупе.
- Следовательно, муки, сахара и масла сливочного или маргарина понадобится тоже по 220 грамм.
- Отмерьте нужное количество всех этих ингредиентов.
- Разделите яйца на белки и желтки.
- Взбейте желтки с сахаром добела.
- Влейте очень размягченное сливочное масло или маргарин.
- Взбейте.
- Просейте муку и тщательно перемешайте.
- Добавьте к этой массе взбитые белки.
- Вмешайте белки лопаточкой или ... руками.
- Переложите тесто в форму, смазанную и присыпанную мукой или манкой.
- Традиционно, французский кекс, как я поняла, выпекается в прямоугольной длинной форме, но подойдет любая.
- Выпекайте кекс в духовке при 180 градусах до готовности, т.е. после получаса проверяйте его спичкой или деревянной зубочисткой. Если она сухая - готово.
- Остывший французский кекс можно украсить по вкусу, например, просто сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
404 кКал
Подать такое овощное блюдо можно как самостоятельное а можно в качестве гарнира в отварному картофелю например ...