Пирог из слоеного теста с инжиром
Пирог с инжиром известен своей французской простотой и незабываемым вкусом. На просторах интернета можно найти рецепты с разными наполнителями, неизменным остается лишь инжир.
Уж не знаю, какой там инжир во Франции, а в Узбекистане, помнится, он был медовым, крупным, желто-янтарным, истекающим сладким соком и почти прозрачным. Здесь же продают, по моим меркам, странный фрукт))) - маленький такой, желто-зеленый или фиолетовый. Повезло купить спелый и я рада - пирогу быть, сезон открыт.
Данный рецепт не имеет точной рецептуры, всё добавляется по вашему вкусу и в любом количестве. Можно брать слоеное тесто хоть дрожжевое, хоть обычное. Я использовала дрожжевое слоеное тесто.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное (любое) - 250 г
- Сыр творожный - 140 г
- Ванильный экстракт/эссенция - 1 ч.л./несколько капель
- Шоколад - 20 г
- Инжир спелый - 350-400 г
- Сахарная пудра - 1-2 ст.л. (по вкусу)
- Орехи дробленые (любые) - 2 ч.л.
Инструкции:
- Все продукты для слоеного пирога с инжиром - перед вами. Орехи лучше взять уже обжаренные.
- Сначала подготовим слоеный корж.
- Тесто должно постоять при комнатной температуре и стать мягким.
- Слегка раскатайте его и распределите по форме, сделав небольшие бортики. Наколите тесто вилкой. Так как форма у меня не разъемная, я проложила её дно силиконизированным пергаментом. В этом случае достать пирог из формы можно просто за свисающие "уши" пергамента.
- Поставьте корж выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте до румяного цвета, минут Ориентируйтесь на свою духовку.
- Тем временем смешайте сахарную пудру и творожный сыр. Добавьте для аромата ванильную эссенцию или ванильный экстракт. Должен получиться гладкий и однородный крем.
- Охлажденный шоколад натрите на терке.
- Инжир вымойте, срежьте хвостики и нарежьте на четвертинки.
- Испеченный слоеный корж охладите до едва теплого состояния и достаньте из формы.
- Выложите весь творожный крем, распределите по коржу.
- Посыпьте крем шоколадной крошкой.
- Выложите четвертинки инжира и посыпьте рублеными орехами. Пирог из слоеного теста с инжиром готов!
- Его желательно съесть в тот же день, но и переночевать в холодильнике под специальным колпаком тоже можно позволить.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
35 мин. :
189 кКал
Приготовим вкусный сытный и полезный Цезарь ролл в ПП варианте Для приготовления ролла я взяла готовую тортилью из цельнозерновой муки соус приготовила на основе греческого йогурта и горчицы Такой ролл можно взять в качестве перекуса на работу ил ...