Кекс на кефире в мультиварке
Предлагаю испечь невероятно вкусный кекс из кефирного теста в мультиварке. Плюс покроем кекс апельсиново-шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
- Кефир - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Ванильный сахар - по вкусу
- Растительное масло - 1/2 стакана
- Мука пшеничная - 2 стакана
- или пшеничная и кукурузная по 1 стакану
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Варенье (черничное) - 3 ст. л.
- Цедра цитрусовая (апельсиновая) - 1 ч. л.
Инструкции:
- Кефирное тесто - одно из самых простых и доступных, на сайте есть варианты кексов на его основе, испеченные в духовке. Мультиварка с функцией "выпекание" замечательно справляется с кефирными кексами! Для разнообразия добавляйте в базовое в тесто всевозможные начинки, делайте тесто мраморным или полосатым. Предлагаю, например, такое приятное и ароматное сочетание: черничное варенье и апельсиновая цедра.
- Подготовьте ингредиенты по списку:
- Разделив ингредиенты на 2 части приготовьте тесто в двух мисках.
- Сначала взбейте яйца с сахаром.
- Затем влейте растительное масло и кефир, взбейте.
- Добавьте муку с разрыхлителем, тут в одну часть пшеничную, а в другую - кукурузную, но можно и в обе части обычную пшеничную в/сорта. Перемешайте и взбейте.
- В одно тесто (тут кукурузное) добавьте апельсиновую цедру, а в другое - черничное варенье.
- По ложке влейте тесто в смазанную чашу, чтобы оно получилось полосатым или мраморным.
- Установите автоматический режим "выпечка" и после звукового сигнала кекс готов.
- По желанию дополните его глазурью или посыпьте сахарной пудрой.
- Предлагаю попробовать простую глазурь из шоколада и апельсина.
- Нагрейте примерно 50 мл апельсинового сока и положите в него кусочки шоколада.
- Растопите шоколад в соке, добавьте немного измельченной апельсиновой цедры и перемешайте в однородную глянцевую массу.
- Укройте глазурью остывший кекс на кефире.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
340 кКал
Булочки плетенки с корицей на дрожжевом тесте станут хорошим дополнением к вашему утреннему кофе ...