Кекс с апельсиновой цедрой

Быстрый рецепт кексов с цедрой апельсина. Кексы готовятся из смеси для выпечки "Печем дома" и получаются бесподобными.

Ингредиенты:

Сухая смесь для выпечки кексов - 400-600 г
Масло сливочное (деревенское) - 100-150 г
Молоко коровье - 160-180 мл
Цедра - 1 апельсина

Инструкции:

Десертная выпечка к чаю - любимое лакомство в нашей семье. Не так давно мне захотелось опробовать покупной вариант специальной смеси для выпечки "Печем дома" - кекс апельсиновый. Провела, так сказать, эксперимент и причем довольно удачный. Апельсиновые кексы получились бесподобными - рассыпчатыми, вкусными и ароматными.
Конечно, я внесла в рецепт свое маленькое дополнение - натерла в тесто цедру свежего апельсина. Просто вкуснятина!
В составе смеси: мука, сухой меланж, сахар, апельсиновые ароматизаторы и разрыхлитель, но из этого состава кекс с апельсиновой цедрой не получится. Нам необходимо добавить сливочное масло и молоко. Замесить полужидкое тесто и разлить его в одну большую форму или в маленькие, как у меня. Удобнее всего использовать силиконовые.
Итак, апельсиновый кекс из пачки с "живой" апельсиновой цедрой. Продукты возьмем из списка. Смесь для выпечки для приготовления кексов с цедрой апельсина можно купить в любом супермаркете.
Потрем на терке апельсин. Нам нужна крупная стружка апельсиновой корки.
Высыпем в замесочную емкость сухую смесь для кексов.
Добавим теплое молоко.
Тщательно перемешаем в однородную массу. Используем ручной венчик.
Добавим мягкое сливочное масло. Я "растопила" масло в микроволновой печи в режиме "разморозка".
Быстро перемешаем в однородное тесто.
Добавим апельсиновую цедру.
Снова быстро перемешаем тесто.
Разольем в силиконовые формочки или форму, заполнив тестом на 3/4 высоты. Форму предварительно смажем сливочным маслом.
Отправим форму с тестом в разогретую до 200°C духовку на 40 минут. Готовность кексов проверим зубочисткой - проткнем ею шляпку кекса. Если зубочистка сухая - кексы готовы!
Достаем форму и осторожно переворачиваем. Правильно приготовленный кекс выпрыгнет из домика, не теряя своей формы.
Рассыпчатым, сладким и таким апельсиновым получился кекс с апельсиновой цедрой. Маленькая солнечная вкуснятина к чаепитию!

Время приготовления: :

Медовые капкейки

Медовые капкейки с лёгким приятным ароматом мёда сладкие и вкусные Сырно сливочная шапочка которая тоже с мёдом прекрасно дополняет нежные кексики Что касается наполнителя я ничего не делала как вариант можно сделать карамельную н ...

Посмотреть рецепт