Кекс с изюмом и цукатами
Кекс с изюмом и цукатами на молоке - волшебная выпечка с яркой начинкой на все случаи жизни.
Ингредиенты:
- Мука (неполных) - 2 стакана (260-280 г)
- Сахар - 0,5 стакана
- Молоко - 0,5 стакана
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Ванильный сахар - 10 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Цукаты - 50 г
- Изюм - 50 г
Инструкции:
- Простой в приготовлении, мягкий, воздушный кекс с изюмом и цукатами. Что может быть вкуснее к чашке чая или кофе на завтрак, или с ложкой мороженого в качестве десерта на обед? Приготовьте этот кекс и порадуйте своих родных вкусной и ароматной домашней выпечкой.
- Для приготовления кекса с изюмом и цукатами возьмите необходимые продукты. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
- Цукаты измельчить или купить уже нарезанные, изюм залить горячей водой, оставить набухать.
- Поставить масло на 1 минуту в микроволновку, размягченное масло не должно быть горячим, иначе яйца свернутся.
- Перелить масло в глубокую посуду, добавить сахар, взбить до однородного состояния.
- Добавить яйца, ванильный сахар и разрыхлитель. Также взбить до однородного состояния.
- Добавить молоко, смешать массу венчиком.
- Добавить просеянную муку, еще раз смешать все до однородного состояния, чтобы не было комков.
- Последними добавляем цукаты и изюм. Изюм у меня крупный, поэтому его я тоже измельчила.
- В последний раз тщательно перемешиваем тесто венчиком и даем ему минут 10 постоять.
- Выстелить форму для запекания пергаментом, вылить тесто. Если не уверены в качестве пергамента - смажьте его слегка растительным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать кекс 40-50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Приготовьте чай или кофе и подавайте. Кекс с изюмом и цукатами готов, приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
319 кКал
Я не записываю себя в ленивые хозяйки но очень уважаю покупное слоеное тесто Ведь с ним можно быстро и просто приготовить миллион слоек к чаю Слойки с творогом делала с лимонным курдом тоже а вот с ароматным лимонным творогом впервые ...