Кекс с изюмом (классический рецепт)
Вкусный, рассыпчатый классический кекс с изюмом, и, что немаловажно, очень прост в приготовлении.
Ингредиенты:
- Мука - 175 г
- Масло - 175 г
- Сахар - 175 г
- Яйца - 3 шт. (среднего или крупного размера)
- Изюм - 120 г
- Ванилин или ванильный сахар
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Сахарная пудра - для посыпки
Инструкции:
- Если вы любите кексы, то этот вариант простейшего, но очень вкусного кекса вам обязательно понравится.
- Классическое сочетание продуктов - масло, мука, яйца, изюм - порадует даже изощренного кулинара. Времени на приготовление данного кекса уходит не много, состав самый обычный и кекс всегда получается.
- Готовьте и вы будете повторять рецепт снова и снова.
- Для приготовления классического кекса с изюмом возьмем все продукты по списку.
- Изюм перебрать, оторвать хвостики, если есть, залить горячей водой и хорошо промыть. Воду слить, изюм обсушить салфетками.
- Мягкое масло взбить с сахаром и солью до однородной массы. Крупинок быть не должно.
- В масляную массу по одному добавлять яйца, каждый раз постоянно взбивая до получения пышной консистенции.
- Масляная масса приобретает вот такой вид.
- Добавить обсушенный изюм, равномерно вмешивая его в тесто.
- Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно соединить ингредиенты, чтобы получилась шелковистая и гладкая масса.
- Выложить тесто в форму для кекса. Свою форму я ничем не смазываю, она антипригарная, да и тесто довольно жирное. Можно стенки формы проложить кулинарным пергаментом. Выпекать кекс при 170 градусах около часа. У меня он пекся 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Моя духовка чудит, и я оборачиваю стенки формы фольгой. Готовность проверить шпажкой.
- Кекс остудить в форме, а затем извлечь. Посыпать сахарной пудрой.
- Кекс с изюмом по классическому рецепту готов. Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
391 кКал
Рассыпчатые пирожки с горохом нут получаются неожиданно вкусными и сытными ...