Кекс с консервированными персиками
Кекс с персиками - необыкновенно вкусная домашняя выпечка, доступная не только в период созревания этого ароматного фрукта, но и в течение всего года. Ведь кекс можно приготовить и с консервированными персиками. Вкус таких персиков в готовой выпечке практически не отличим от свежих. Рецепт не требует особых затрат времени, средств и сил. В меру влажный, пышный, тающий во рту кекс отлично подойдет для чаепития в узком семейном кругу или за столом с гостями.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 200 г
- Сахар - 150 г
- Персики консервированные - 150 г
- Масло сливочное - 120 г
- Молоко - 50 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления кекса с консервированными персиками подготовьте все ингредиенты по списку.
- Приготовьте тесто для кекса. В миску выложите мягкое сливочное масло.
- Добавьте в масло сахар.
- Взбейте масло с сахаром миксером или венчиком.
- По одному добавьте в миску два яйца, каждый раз взбивая.
- Получается однородная пышная масса из сливочного масла, яиц и сахара.
- В эту массу влейте молоко.
- Затем насыпьте разрыхлитель и муку.
- Перемешайте все ингредиенты теста до однородной консистенции. Тесто должно быть как густая сметана.
- Половину теста выложите в форму для выпечки с пекарской бумагой. На тесто выложите персики, нарезанные дольками.
- После выложите вторую половину теста и также разложите дольки персиков.
- Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании кекса она должна выходить сухой.
- Пышный и вкусный кекс с консервированными персиками готов.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
315 кКал
Битое стекло можно приготовить в виде десерта разложив желейно сметанную массу в порционные формочки Украшаем пирожные взбитыми сливками ...