Кекс с мёдом
Иногда на завтрак хочется эдакой сладкой, сытной, пряной выпечки, да чтоб ещё с сухофруктами и орехами! На этот или какой-то другой случай пусть у вас в закладках или в кулинарной книге на сайте будет этот рецепт кекса с мёдом.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Сахар - 50-70 г
- Сливочное масло - 60 г
- Мёд - 50-60 мл
- Сливки 10-20% - 50 мл
- Яйца - 2 шт.
- Молотая корица - 0,5-1 ч.л.
- Сухой имбирь - 0,5-1 ч.л.
- Цедра апельсиновая - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сода - 1 щепотка
- Чернослив - 12-15 шт.
- Изюм - 60 г
- Грецкие орехи - 5-6 шт.
Инструкции:
- Для кекса с мёдом и сухофруктами подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Состав пряностей может варьироваться, а также быть просто готовой пряничной смесью или молотым набором для глинтвейна. Сухофрукты и орехи - практически любые, какие есть или нравятся. Сливки можно заменить и молоком.
- Для теста сначала нагрейте сливки или молоко, растопите в нём сливочное масло и мёд.
- Затем размешайте в этой смеси все пряности. Дайте остыть до тёплого состояния.
- Яйца взбейте с сахаром в пышную плотноватую массу. Влейте в неё молочно-медовую заготовку.
- Добавьте следом муку с разрыхлителем и содой. Перемешайте и слегка взбейте.
- Вмешайте все орехи и сухофрукты. Крупные орехи покрошите, крупные сухофрукты разрежьте.
- Перевалите тесто в подходящую круглую, фигурную или прямоугольную форму. Металлическую, стеклянную или керамическую форму нужно смазать маслом, а силиконовую - только при необходимости.
- Запекайте в духовке при 160-170 градусах около 45 минут. Ориентируйтесь по времени на свою духовку и проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
- Кекс с мёдом - очень вкусный и ароматный. Пусть он порадует вас и ваших близких за душевным чаепитием.
Время приготовления:
1 ч. :
323 кКал
...