Кекс с тыквой и миндалем
Ингредиенты:
- Миндаль - 100 грамм;
- Цедра одного лимона;
- Тыква - 250 грамм;
- Яйцо - 4 шт;
- Сахар - 150 грамм;
- Мука - 150 грамм;
- Разрыхлитель - 15 грамм;
- Сахарная пудра - 30 грамм.
Инструкции:
- Если вы любите тыкву, то этот кекс непременно прийдется Вам по душе. Он очень нежный и ароматный, в нем идеально сочетаются такие полезные ингредиенты, как тыква и лимон. Такой кекс прекрасно подойдет к любому чаепитию.
- Перемолоть миндаль в блендере или в кофемолке.
- Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков.
- Тыкву превратите в пюре с помощью блендера.
- Взбейте желтки с сахаром.
- Выложите тыквенное пюре.
- Добавьте просеянную муку, миндальную пудру.
- А также натертую цедру лимона, в последнюю очередь добавьте разрыхлитель для теста b взбитые яичные белки.
- Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем в нее тесто.
- Выпекаем 50 мин при 180 С, проверяем готовность кекса и выкладываем его на решетку остудить. Подавать тыквенный кекс с миндалем, можно, посыпав сахарной пудрой.
- Приятного аппетита!