Кекс «Столичный» по ГОСТу
Кекс "Столичный" - ароматная сладкая полезная выпечка с изюмом. Пропорции ингредиентов по ГОСТу гарантируют идеальный вкус и структуру изделия! Правда, я немного округлила указанные пропорции, т.к. пачка моего сливочного маргарина для выпечки 200 граммов. Испеките с вечера к завтраку, к званому чаепитию или просто так очень вкусный и душевный столичный кекс с изюмом ...
Ингредиенты:
- Сливочное масло/ маргарин - 220 г
- Сахар - 220 г
- Яйца - 4 шт.
- Изюм - 220 г (около 1 стакана)
- Лимонная эссенция (или цедра) - 0,5 ч. л.
- Мука - 290 г (2 полных стакана)
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Сахарная пудра для посыпки.
Инструкции:
- Для приготовления Столичного кекса подготовьте: сливочное масло или маргарин хорошего качества, сахар, яйца, изюм, муку, соду, лимон и сахарную пудру.
- Сначала взбивайте кусочки масла с сахаром в течение пяти минут.
- Затем добавляете по одному яйца и постоянно взбивайте около трех минут.
- Добавьте промытый, ошпаренный и обсушенный изюм и тёртую лимонную цедру. Перемешайте.
- Затем добавьте муку с солью и содой, соду погасите лимонным соком.
- Взбивайте тесто до состояния пышной однородной массы.
- Перевалите тесто в смазанную форму или в формы или в формочки. Прорежьте тесто ножом вдоль. Тут 2 формы из фольги размером дна примерно 6 см х 15 см.
- Запекайте в духовке при 170 градусах около 45 минут, но если одним кексом, то не меньше 1 часа, а если маленькими кексиками, то 15-25 минут, т.е. подбирайте время в зависимости от размеров формы.
- Готовый кексы укройте полотенцем примерно на полчаса.
- Остывшие кексы "Столичные" посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
416 кКал
Сытный вкусный и незатейливый в приготовлении пирог из жидкого теста с начинкой из яиц и зеленого лука прекрасный вариант выпечки на скорую руку которая порадует свои вкусом и не доставит лишних хлопот на кухне Простое тесто для этого пирога ко ...