Вегетарианский омлет с адыгейским сыром

Удивительное сочетание простых продуктов дает потрясающий эффект! Блюдо без единого яйца дает вкус яичного омлета с помидорами.

Ингредиенты:

• Адыгейский сыр - 300 г
• Помидоры - 400 г
• Сметана - 30 г
• Черная индийская соль - 1 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Пряности - по вкусу
• Зелень - по желанию

Инструкции:

1. Для приготовления вегетарианского омлета с адыгейским сыром потребуется сам сыр. В зависимости от степени его мягкости и влажности понадобится сметана. В данном случае "мой" сыр плотный и суховатый, поэтому добавление сметаны вполне оправдано.
2. Черная соль (индийская, вулканическая) - ключевой ингредиент, именно она дает яичный вкус. Куркума придаст желтенький оттенок блюду. Дополнительные пряности, которые можно использовать: карри, черный молотый перец, паприка, асафетида.
3. Адыгейский сыр промойте, промокните полотенцем и раскрошите руками.
4. Помидоры промойте и нарежьте небольшими дольками.
5. На сковородке растопите сливочное масло и добавьте растительное, прогрейте в смеси масел пряности, добавьте измельченный сыр, слегка обжарьте все вместе, часто перемешивая.
6. Добавьте нарезанные помидоры, перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой сковородку и тушите сыр с помидорами 5-7 минут. Помидоры должны размягчиться, выделить сок.
7. Добавьте сметану и черную соль. Перемешайте.
8. Тушите под крышкой еще 5 минут.
9. Подавайте готовый вегетарианский омлет с адыгейским сыром и помидорами в горячем или теплом виде, дополнив свежей зеленью на свой вкус.

Время приготовления: 25 мин. : 177 кКал

Маринованная дыня на зиму

Простой способ законсервировать дыню на зиму не затратив при этом много времени Кусочки дыни в маринаде получаются очень вкусными ...