Кекс «Жираф»

Предлагаю приготовить вкусный и эффектный в разрезе кекс. Такой кекс однозначно понравится детям. Здесь чередуются два вида теста: более нежное и воздушное - на белках, и более плотное по текстуре - на желтках. Кекс готовится довольно просто, главное - хорошо посыпать каждый слой теста какао, чтобы четко разделить разноцветные слои.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 130 г
• Сахар - 130 г
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Крахмал кукурузный - 80 г
• Молоко - 100 г
• Масло растительное (у меня кукурузное) - 80 г
• Разрыхлитель - 12 г
• Какао для посыпки слоев - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления кекса "Жираф" нам понадобятся следующие ингредиенты. Продукты должны быть комнатной температуры. Перед приготовлением необходимо отделить белки от желтков, и все ингредиенты (за исключением какао !!!) разделить пополам.
2. Взбить белки с половиной сахара до мягких пиков.
3. Не выключая миксер, постепенно влить молоко и растительное масло.
4. Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем и аккуратными движениями снизу вверх ввести в тесто.
5. Отставить белое тесто в сторону.
6. В отдельной миске взбить желтки с оставшейся половиной сахара до получения пышной светлой массы.
7. Не выключая миксер, постепенно влить молоко и растительное масло.
8. Просеять муку с крахмалом, разрыхлителем и аккуратными движениями снизу вверх ввести в тесто.
9. Форму для выпечки диаметром 20 см и высотой 8 см с отверстием посередине смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть.
10. На дно формы выложить половину желтого теста.
11. Сверху посыпать какао через мелкое ситечко.
12. Затем сверху выложить половину белого теста.
13. И снова присыпать какао.
14. Снова слой оставшегося желтого теста.
15. Сверху присыпать какао.
16. Затем слой белого теста. Последний белый слой какао не посыпать!!!
17. Выпекать кекс в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Кекс полностью остудить в форме.
18. Кекс «Жираф» готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 349 кКал

Треска в пергаменте в духовке

Возможно кто то не знает как запечь треску с овощами в пергаменте в духовке Сложного в этом ничего нет Рыба получается сочной благодаря тому что готовится в собственном соку а также пропитывается соком овощей и растительным маслом Дополнительн ...