Кексы на кислом молоке в формочках (силиконовых)
Очень удобный способ использовать прокисшее молоко - это приготовить кексы по этому рецепту. Кексы прекрасно поднимаются, имеют пористую структуру, очень аппетитно выглядят. Для усиления вкуса можно добавить в тесто изюм или курагу. Я готовые кексики перед подачей чуть присыпала сахарной пудрой. Выпекаем в силиконовых формочках.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Кислое молоко - 200 мл
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Сахар - 60 г
- Сода - 2/3 ч.л.
- Соль - щепотка
- Изюм - горсть
- Масло сливочное - 50 г
Инструкции:
- Соберём необходимые ингредиенты для приготовления кексов на кислом молоке в силиконовых формочках. Изюм промоем и высушим на бумажном полотенце.
- В миску вобьем яйца и добавим сахар.
- Будем взбивать ингредиенты примерно 30 секунд миксером.
- Растопим в сотейнике сливочное масло на маленьком огне, зальем в миску к остальным ингредиентам, туда же зальем кислое молоко, добавим соду. Перемешаем всё венчиком.
- Просеем муку и замесим вязкое, как на оладьи, тесто.
- Добавим изюм.
- И всё еще раз перемешаем.
- Разложим тесто по силиконовым формочкам, заполняя примерно 2/3 объема. Выпекать кексы на кислом молоке будем в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.
- Готовые кексы немного охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
258 кКал
Ботвинья это блюдо национальной русской кухни холодный суп который делается на квасе В ботвинью кладется свекольная ботва и много свежей огородной зелени Изюминка ботвиньи вареная или солёно копчёная благородная рыба осетрина судак белуг ...