Кексы на сыворотке
Очень вкусные, нежные кексы с изюмом, замешанные на молочной сыворотке и сливочном масле. Выпекаем в силиконовых формочках в духовке.
Ингредиенты:
- Сыворотка молочная - 1 стакан
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Сливочное масло - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 2,5 стакана
- Изюм - 80 г
Инструкции:
- Для приготовления кексов на сыворотке подготовьте продукты по списку к рецепту.
- Куриные яйца соедините с сахарным песком в глубокой миске.
- С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.
- Тем временем изюм промойте и залейте горячей водой, оставьте на 5-10 минут, чтобы он стал мягче. Затем воду слейте, а изюм просушите, выложив в один слой на бумажное полотенце.
- К яичной массе влейте тёплую сыворотку и растопленное на водяной бане (или микроволновой печи) сливочное масло.
- Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
- Замесите однородное тесто, по консистенции подобное домашней сметане. В самом конце добавьте подготовленный изюм и снова перемешайте. Накройте миску кухонным полотенцем и дайте тесту "отдохнуть" в течение 10-15 минут.
- После чего разложите его по порционным формочкам (у меня - силиконовые), заполняя их на 2/3 объема, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекайте кексы до красивого золотистого цвета, около 25-30 минут, в зависимости от особенностей вашей техники.
- Вот и всё, очень вкусные, нежные кексы на сыворотке готовы.
- Дайте им немного остыть, после чего достаньте из формочек и можете подавать на стол.
- В качестве дополнения отлично подойдёт чашечка ароматного чая, кофе или молока.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
293 кКал
Традиционный соус ткемали делается из алычи или сливы Но вместо этих продуктов можно взять любую другую кислую ягоду крыжовник красную или черную смородину вишню Я сделаю ткемали из крыжовника Он довольно кислый как раз то что нужно для соус ...