Кексы с изюмом в силиконовых формочках
Легкие в приготовлении духовые кексы с изюмом. Мягкие, слегка влажные кексики из силиконовых формочек.
Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл
- Мука пшеничная - 220 г
- Сахар - 80 г
- Масло растительное - 50 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Изюм - 1 горсть
Инструкции:
- Кексы - это находка. Быстрая и бюджетная выпечка к чаю.
- Каких только рецептов не существует. Сегодня у меня простые кексы на кефире, без сливочного масла и даже без яиц. Готовлю я их в небольших силиконовых формочках, моих любимых. Кстати сказать, обожаю силиконовые формы. Пожала бы руку тому, кто их придумал. Незаменимая вещь для современной хозяйки. Ничего не смазываешь, выпечка в буквальном смысле слова вылетает из форм.
- Считаю, что изюм - одна из самых удачных добавок в кексы. Кексы получаются мягкими и слегка влажными. Вкусны и теплыми и остывшими.
- Итак, готовим кексы с изюмом в силиконовых формочках в духовке...
- Кефир должен быть комнатной температуры. Если забыли достать из холодильника, можно слегка подогреть.
- В кефир добавить соду и подождать реакции. Кефир начнет слегка пениться.
- Всыпать сахар и влить масло. Перемешать.
- Добавить муку и перемешать.
- Изюм промыть и обсушить. Добавить в тесто.
- Тесто разложить по формочкам.
- Выпекать кексы с изюмом в силиконовых формах в духовке 20 минут при температуре 170-180 градусов. Они должны слегка подрумяниться.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
35 мин. :
260 кКал
...