Кексы с колбасой и сыром в силиконовых формочках

Хотите удивить своих родных? Тогда приготовьте кексы с колбасой и сыром, замешанные на кефире. Выпечка получается очень вкусной и сытной. Она может стать отличной альтернативой пицце, к тому же готовится намного проще и быстрее. Колбасу и сыр можно использовать разных сортов, в моём рецепте - вареная колбаса, но это не принципиально. Также можно в тесто добавить различные специи и травы. Выпекать такие кексы лучше в силиконовых формочках. Выпечка в них не подгорает и отлично вынимается, несмотря на то что формочки ничем не смазываются и не застилаются бумагой.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 200 г
• Кефир 2,5% - 250 мл
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Колбаса вареная - 100 г
• Сыр твёрдый - 50 г
• Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
• Сахар - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Для приготовления кексов с колбасой и сыром в силиконовых формочках подготовьте из списка необходимые ингредиенты.
2. В глубокой миске соедините кефир (у меня 2,5%, но подойдёт абсолютно любой), куриные яйца, соль, сахар и рафинированное растительное масло без запаха.
3. С помощью венчика тщательно перемешайте до однородного состояния.
4. Затем введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Снова перемешайте, тесто должно получиться достаточно густым и однородным, как на оладьи. Учитывая, что мука у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше, добавляйте частями, ориентируясь по консистенции. Накройте миску полотенцем и оставьте на 10 минут.
6. А пока нарежьте колбасу мелкими кубиками, сыр натрите на тёрке со средними ячейками. По истечению времени добавьте колбасу с сыром в "отдохнувшее" тесто.
7. Снова перемешайте.
8. Разложите тесто по силиконовым формочкам, заполняя их наполовину. Формочки поставьте на противень или в жаропрочную форму и отправьте в разогретую духовку.
9. Выпекайте кексы с колбасой и сыром в силиконовых формочках при температуре 180 градусов около 30 минут. Кексы должны полностью схватится и приобрести красивый румянец. Готовую выпечку достаньте из формочек и остудите на металлической решётке.
10. Вот и всё, вкуснейшие закусочные кексы с колбасой и сыром готовы.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 218 кКал

Суфле из горбуши

Горбуша достаточно сухая красная рыба и чаще всего её готовят в соусе или с овощами Конечно стейки на гриле тоже никто не отменял но главное не передержать И когда все эти рецепты уже надоедят советую приготовить из этой рыбы нежнейшее ...