Кексы с курагой и изюмом
Эти кексы получаются невероятно ароматными, воздушными, очень вкусными. В тесто добавим свежевыжатый апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Тесто готовится просто и достаточно быстро, поэтому никаких сложностей в процессе приготовления возникнуть не должно. Я использую в работе силиконовые формочки для выпекания - это очень удобно.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Апельсиновая цедра - 1 ч.л.
- Сок апельсина - 100 мл
- Сахар - 80 г
- Масло сливочное - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Изюм - 30 г
- Курага - 40 г
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления кексов с курагой и изюмом удобно подготовить сразу же. Тщательно помоем поверхность апельсина.
- В сотейнике растопим на маленьком огне сливочное масло.
- Курагу и изюм разложим по разным мисочкам и зальем сухофрукты кипятком на 15 минут.
- С крупного апельсина снимем цедру на мелкой терке и выдавим сок. Сока у меня получилось 100 мл.
- В просторную миску зальем растопленное масло, апельсиновый сок, добавим цедру апельсина, вобьем яйца. Венчиком размешаем эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- Добавим сахар и опять размешаем.
- Просеем муку с разрыхлителем. Перемешаем все венчиком, и в итоге получится тесто, которое по консистенции похоже на сметану.
- Добавим в тесто пропаренные изюм и курагу. Курагу лучше предварительно нарезать на 4-6 частей каждую.
- Ложкой вмешаем сухофрукты.
- Приготовленное тесто разложим по силиконовым формочкам, заполняя 2/3 объема. Выпекать кексы будем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
- Готовые кексы с курагой и изюмом немного охладим и подадим к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
316 кКал
Это пожалуй самый быстрый в приготовлении рецепт печенья в моей кулинарной копилке Бисквитное печенье из трех ингредиентов с добавлением шоколадных дропсов получается очень нежным мягким вкусным Выпекается печенье быстро Дропсы придают печенью ...