Кексы с мандаринами в силиконовых формочках

Выпечка с мандаринами продолжается! И сегодня я хочу вам предложить рецепт приготовления кексов с мандаринами в силиконовых формочках. Получаются кексы очень вкусными, нежными и ароматными, с красивым ярким цветом. Подают их в охлаждённом виде с чашечкой чая, дополнительно можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 220 г
• Мандарины - 2 шт.
• Масло сливочное - 150 г
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Кефир 5% - 50 мл
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сахар - 130 г

Инструкции:

1. Подготовить все ингредиенты для выпечки кексов с мандаринами в силиконовых формочках. Масло заранее достать из холодильника, для работы оно должно быть мягким. Мандарины помыть тёплой водой, можно с использованием соды, так как нам понадобится цедра.
2. Соединить в глубокой миске масло комнатной температуры и сахарный песок.
3. С помощью миксера взбить массу до частичного растворения кристаллов. Затем добавить кефир и куриные яйца, не прекращая взбивать.
4. Когда масляная основа станет более однородной - добавить в миску 0,5 ч.л. цедры мандарина (можно и больше, учитывая ваши вкусовые предпочтения), а также их мякоть. Для этого мандарины (2 шт.) нужно почистить, удалить перегородки и убрать косточки. Мякоть нарезать на небольшие кусочки. Перемешать.
5. Затем ввести просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
6. Снова перемешать, чтобы не было мучных комочков. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
7. Переложить его в силиконовые формочки, заполняя их на 2/3 объема, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Выпекайте кексы с мандаринами в силиконовых формочках в течение 20-25 минут. Время приготовления будет непосредственно зависеть от вашей духовки, ориентируйте по золотистому цвету. Также готовность можно проверить деревянной палочкой. Проткните ею кексик ровно по центру: если палочка выходит сухой - выпечка готова.
9. Остудите кексы на решётке и подавайте к столу.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 323 кКал

Творожный сыр типа «Альметте» в домашних условиях

Такой творожный сыр домашнего приготовления получается примерно в два раза дешевле чем покупные варианты Используйте творог 7 жирности и больше главное чтобы он был не обезжиренным и не крупками Кроме покупного подходит и творог домашнего приг ...