Вареники с абрикосами
Когда речь заходит о варениках с фруктами, то чаще всего имеют в виду вареники с вишней, в крайнем случае - с клубникой. Предлагаю вам приготовить вареники с абрикосами. Поверьте, они ничуть не хуже.
Тесто в этом рецепте - мое любимое, из самых простых, недорогих ингредиентов. Быстро и просто замешивается, отличное в работе. Такие вареники относятся к постным блюдам.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 300 г
- Вода - 180 мл
- Подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Соль - 0,25 ч.л.
- Абрикосы - 300 г
- Сахар - 3 ст.л. (по желанию)
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления вареников с абрикосами.
- Замесите тесто. В миску насыпьте муку и соль.
- Налейте подсолнечное масло.
- Добавьте горячую воду, но не кипяток.
- Сначала тесто перемешивайте ложкой в миске.
- Потом выложите на поверхность, присыпанную мукой. Замесите крутое, но мягкое и эластичное тесто. Накройте его миской или тарелкой и дайте полежать 20 минут.
- Абрикосы помойте, удалите косточки и мелко нарежьте.
- Тесто раскатайте в пласт. Любой выемкой нарежьте кружки. В каждый кружок выложите нарезанные абрикосы. Можно их присыпать сахаром, но я этого не делала.
- Слепите края кружков, формируя вареники. Выложите их на тарелку или разделочную доску, присыпанную мукой.
- Сварите вареники. Воду доведите до кипения, немного посолите и выложите вареники. Перемешайте их, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вареники всплывут, варите их еще 5-6 минут и доставайте из кастрюли.
- Вареники с абрикосами готовы. Подавайте к столу с медом, вареньем, джемом.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
194 кКал
Мне нравятся всевозможные лепешки с зеленью и сыром приготовленные в духовке на сковороде и с недавнего времени в электрогриле Сначала покажу вариант из тонкого пресного теста ...