Кексы с вишней в силиконовых формочках

Предлагаю вам рецепт замечательных кексов с вишней, которые готовятся из простых и доступных ингредиентов. В сезон можно использовать свежие ягоды, а если вы сделали запасы и у вас в морозилке оказались замороженные ягоды - смело готовьте эти кексы. Вишню обязательно нужно освободить от косточек. Я предпочитаю готовить кексы в силиконовых формочках. Во-первых, их не нужно смазывать никаким маслом и кексы легко из них извлекаются, а во-вторых, формочки отлично моются и их можно использовать многократно, к тому же стоят они совсем недорого. Кексы с вишней - отличная выпечка для семейного чаепития.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 120 г
• Ванилин - 1 г
• Сода - 1 ч.л.
• Уксус 9% (для гашения соды)
• Сметана - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 70 г
• Вишня - 250 г

Инструкции:

1. Для приготовления кексов с вишней в силиконовых формочках в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты. Яйца должны быть комнатной температуры. Если использовать замороженную вишню, то размораживать её не нужно.
2. В миску разбить яйца, добавить сахар и ванилин, взбить венчиком.
3. Соду погасить уксусом (9%), добавить в яичную смесь вместе со сметаной.
4. Растопить и остудить сливочное масло. Также добавить его в миску и перемешать.
5. Просеять в тесто муку и перемешать венчиком или ложкой до однородности.
6. Тесто должно получиться как густая сметана.
7. В силиконовые формочки выложить по столовой ложке теста. Сверху добавить по 2-3 ягоды вишни. Можно разрезать каждую ягоду пополам для удобства.
8. Накрыть ягоды ещё ложкой теста и сверху также разместить по 2-3 ягоды, в зависимости от размера формочек. Если формочки маленькие, то лучше сверху вишни не выкладывать.
9. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы с вишней в силиконовых формочках 35 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
10. Кексы остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 247 кКал

Коврижка из ржаной муки

Очень приятно радовать свою семью и друзей новыми рецептами десертов Пошаговая инструкция с фотографиями подскажет как приготовить коврижку из ржаной муки Это полезная выпечка с насыщенным вкусом ...