Кесадилья с мясом и овощами

Ингредиенты:

• Свинина/говядина - 500 г
• Лепешка тортилья - 4 шт.
• Зеленый лук - 1 пучок
• Пережаренные бобы - по желанию
• Сыр - 200-300 г (по вкусу)
• Перец болгарский/овощи - 1-2 шт. (по вкусу)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - по вкусу
• Растительное масло - для жарки
• Соль - по вкусу
• Перец молотый/кайенский - по вкусу
• Паприка - по вкусу
• Кумин молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Кесадилья – одно из самых популярных блюд мексиканской кухни. По описанию – это закуска, на практике же, в зависимости от начинки, - вполне полноценный обед, ужин или даже завтрак. Простое и вкусное сочетание пшеничной/кукурузной лепёшки и сыра – традиционных компонентов любой кесадильи, можно дополнять и менять на свой вкус в зависимости от времени года и того, что нашлось в холодильнике.
2. Сегодня хочу предложить вам вкусный и питательный мясной вариант начинки для кесадильи. Приготовим вкуснейшую кесадилью с мясом, сыром, зеленью и овощами. Этот простое и лёгкое в приготовлении блюдо порадует вас своим ароматом, вкусом и аппетитным сочетанием текстур. Поджаренная, хрустящая лепёшка тортилья, нежные кусочки мяса, сочные овощи и соблазнительные ниточки расплавленного сыра – лёгкий и вкусный ужин готов за несколько минут. Попробуйте!
3. Подготовьте ингредиенты по списку.
4. Нарежьте лук полукольцами, мясо – небольшими кусочками. Также подготовьте овощи и зелень по вкусу.
5. На среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки мяса 3–5 минут.
6. Добавьте нарезанный лук и овощи по вкусу.
7. Обжаривайте все вместе ещё 7–8 минут или до желаемой степени готовности овощей.
8. Добавьте соль, молотый чёрный перец и другие специи по желанию.
9. На сухой сковороде прогрейте пшеничную или кукурузную лепёшку несколько секунд.
10. Добавьте немного пережаренных бобов и распределите по поверхности лепёшки. Этот компонент - по желанию.
11. Выложите на лепёшку мясо и овощи.
12. Добавьте нарезанный зелёный лук, сметану и натёртый сыр.
13. Сложите лепёшку пополам или накройте сверху ещё одной лепёшкой. Обжаривайте кесадилью с мясом и овощами на сковороде ещё несколько минут, с двух сторон, пока лепёшка не подрумянится, а сыр не расплавится.
14. Нарежьте лепёшку на кусочки и подавайте к столу.
15. Кесадилья с мясом и овощами готова! Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 237 кКал

Суп-пюре из белокочанной капусты

...