Кета в сметане в духовке

Поскольку кета - не самая жирная рыба, то зачастую в духовке она получается суховатой. Я хочу предложить запечь стейки кеты в сметане в духовке с чесноком и петрушкой. Рыбка получится очень нежной и сочной, с тонким ароматом.

Ингредиенты:

• Кета (стейк) - 300 г (2 шт. по 150 г каждый)
• Сметана - 3 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Петрушка - 10 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Вода - 100 мл

Инструкции:

1. Соберите всё необходимое для запекания стейков кеты в сметане в духовке.
2. Сметану берите любой жирности. В принципе, 10% будет достаточно. Очистите зубчик чеснока, сполосните петрушку.
3. К сметане добавьте чеснок, натёртый на мелкой тёрке, и нарубленную петрушку.
4. Перемешайте всё тщательно. Под этой ароматной сметаной мы запечём кету в духовке.
5. Стейки кеты посолите и поперчите с двух сторон и выложите в форму для запекания.
6. Сверху на каждый стейк выложите жирненько так сметану с зеленью и чесноком.
7. Кстати, петрушку вы можете заменить на свежий тимьян или укроп - любая зелень подойдёт.
8. На дно формы для запекания влейте немного воды. Я наливаю воду слоем 2-3 мм. Это нужно для того, чтобы рыба снизу не подсыхала. В процессе запекания будет испаряться вода, а не влага из рыбы. И тем самым кета останется сочной.
9. Поместите кету в разогретую духовку и запекайте до готовности.
10. Температура - 180-200°С. Время запекания стейков кеты в сметане в духовке - 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
11. Стейки кеты получаются просто чудесными! С ломтиком лимона и бокалом белого вина - царский ужин.
12. Кстати, чеснок в процессе запекания теряет острый вкус, оставляя только тонкий аромат.

Время приготовления: 25 мин. : 130 кКал

Пицца «Средиземноморская»

Средиземноморская пицца это популярнейшее блюдо итальянской кухни Она обладает потрясающими вкусовыми качествами идеально насыщает Рецептов средиземноморской пиццы не счесть но обязательными ингредиентами являются итальянские сыры пармезан моц ...