Кето запеканка из творога
Я не поклонник кето диеты, и вообще ни на каких диетах не сижу, но приготовить запеканку без муки и сахара мне было интересно. На удивление, она получилась очень вкусной, с кокосово-коричным послевкусием. Тут важно не ошибиться в твороге, чтобы он не потек после добавления всех составляющих. И если не потек, значит творог качественный. Стоит пробовать и готовить.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт. (крупные)
- Творог - 400 г
- Кокосовая стружка - 30 г
- Подсластитель - 1/3 ч.л.⠀(монк)
- Корица - 1/2 ч.л.
- Ванилин - 1/4 ч.л.
- Сметана для смазки и подачи - по желанию
Инструкции:
- Чтобы приготовить кето запеканку из творога в духовке, подготовьте все необходимое по списку ингредиентов. Если вы не любите корицу, то можете ее не добавлять.
- Яйца разделите на белки и желтки. Добавьте в творог желтки, подсластитель, корицу и ванилин. Перемешайте.
- Затем добавьте кокосовую стружку...
- ...и пробейте все погружным блендером до гладкости и однородности.
- Оставшиеся белки взбейте до крепкой пены со щепоткой соли. Хорошо взбитые белки не выливаются из емкости.
- Взбитые белки соедините с творожной массой.
- Форму для выпечки смажьте маслом и выложите творожную массу, поверхность разровняйте. По желанию можно смазать верх запеканки сметаной. Если взять форму меньшего диаметра, то запеканка получится выше. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут. Если запеканка будет сильно румяниться сверху, то накройте ее фольгой.
- Будьте готовы к тому, что в процессе выпекания творожная запеканка хорошо поднимается, а потом опускается, но на вкусе это не отражается.
- Остудите немного кето запеканку из творога, а затем извлеките из формы. Подать ее можно со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
188 кКал
Аджапсандал это закуска родом из Грузии состоящая из запеченных на углях овощей Для него в обязательном порядке используют баклажаны помидоры и сладкую паприку а также большое количество свежей зелени как правило это кинза Овощи насаживаютс ...