Киноа с кабачками
Блюда из киноа становятся все популярнее. Киноа добавляют в салаты, супы, готовят как самостоятельное блюдо, выбирают на гарнир. Сегодня предлагаю приготовить киноа с кабачком и луком. Рецепт несложный и будет актуален как для постного меню, так и для разгрузочных дней.
Ингредиенты:
- Киноа - 100 г
- Кабачок - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло - для жарки
Инструкции:
- Соберите все необходимое для приготовления киноа с кабачком. Существует несколько видов киноа, отличающихся по цвету. Темные сорта считаются более горькими, учтите это при выборе. У меня был готовый микс из трех видов.
- Киноа промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг. Переложить в сотейник, влить воду.
- Для приготовления киноа обычно берут 1 меру крупы на 2 меры воды.
- Воду довести до кипения, посолить. Варить киноа под крышкой на слабом огне примерно 25 минут.
- Пока варится киноа, займемся овощами.
- Лук почистить и нарезать квадратиками. Кабачок при необходимости тоже можно почистить и так же нарезать на квадратики.
- На любом масле обжарить лук до мягкости.
- Добавить кабачок и продолжить обжаривать еще пару минут.
- Готовые овощи слегка посолить. На этом этапе можно добавить любые другие специи. К этому времени киноа будет готова. Добавить ее к овощам.
- Все ингредиенты перемешать. Прогреть киноа с кабачками еще пару минут.
- Блюдо готово.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
35 мин. :
120 кКал
Очень вкусное блюдо Готовится просто и быстро Кусочки мяса в кремовом нежном соусе хорошо подать с картофельным пюре макаронами кашей и овощами ...