Кисель из персиков
В сезон персиков предлагаю приготовить из них кисель. Он получается достаточно густым за счет мякоти, очень вкусным и ароматным. Если в процессе приготовления персиковый кисель покажется вам слишком приторным, тогда добавьте немного свежевыжатого лимонного сока или чуть лимонной кислоты.
Ингредиенты:
- Персики - 400 г
- Сахар - 3-4 ст.л.
- Крахмал - 2 ст.л.
- Вода - 800 мл
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для киселя из персиков и крахмала.
- Персики тщательно помойте под проточной водой, старайтесь смыть ворсинки на кожице.
- Срежьте мякоть с косточек, переложите ее в сотейник или кастрюльку с толстым дном.
- Залейте персики водой, поставьте на огонь и отварите минут 5, образовавшуюся пену снимайте шумовкой или обычной столовой ложкой.
- Пробейте содержимое сотейника погружным блендером, снова соберите всю пену. При желании компот можно процедить через крупное сито, чтобы убрать остатки кожицы.
- Добавьте сахар по вкусу, попробуйте, и если получилось слишком приторно, можно добавить совсем немножко лимонной кислоты или лимонного сока.
- Разведите крахмал небольшим количеством холодной воды. Помешивая компот ложкой, перелейте крахмал в сотейник.
- Доведите кисель до кипения, соберите в последний раз пену и сразу же выключите плиту.
- Густой и очень вкусный кисель из персиков готов! Остудите, разлейте по порциям и подавайте к столу.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
53 кКал
Легкий приятный овощной супчик со стручковой фасолью и мясом перепелов отличный обед на каждый день ...