Киш с цветной капустой и курицей
Киш с цветной капустой и курицей вкусен как в теплом, так и в остывшем виде.
Вы можете сделать пирог выше: для этого используйте форму 18-20 см в диаметре. В этом случае бортики пирога будут выше.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 80 г
- Соль - щепотка
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
- Сметана - 50 г
- Куриное мясо - 200
- Цветная капуста - 150 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Крахмал - 1 ст.л.
- Сметана - 200 г
- Моцарелла - 150 г
Инструкции:
- Для приготовления киша с цветной капустой и курицей подготовьте продукты по списку.
- Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 1-2 минут, затем воду слейте.
- Вместо сметаны в тесто и заливку можно использовать йогурт (у меня был греческий).
- Сыр также может быть любым, моцарелла - не обязательный пункт.
- Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно не должно быть слишком мягким, но и не дубовым.
- Если будете замешивать тесто так же, как сделала я - в кухонном комбайне, можете сразу все ингредиенты для теста загрузить в него и замесить тесто.
- Если руками, то смешайте муку, соль, разрыхлитель и масло. Перетрите смесь в крошку.
- Затем добавьте яйцо, сметану и замесите мягкое, совершенно не прилипающее к рукам тесто.
- Тесто распределите по форме, формируя бортики.
- Форму с тестом уберите в морозилку или холодильник ровно на то время, которое будете готовить начинку и заливку.
- Куриное мясо (у меня грудка) нарежьте мелко и обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
- Добавьте соль и перец.
- Отставьте в сторону.
- Для заливки просто смешайте все составляющие и перемешайте до однородности.
- Выньте форму с тестом из холодильника.
- Выложите мясо и капусту.
- Залейте заливкой и присыпьте натертым на крупной терке сыром.
- Выпекайте киш с цветной капустой и курицей в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Киш с цветной капустой и курицей готов.
- Немного остудите в форме, затем - на решетке.
- Можно подать в горячем виде, но в холодном он нарезается аккуратнее.
Время приготовления:
1 ч. :
226 кКал
Скажу сразу печенье достаточно специфическое Если любите выпечку на подсолнечном масле пробуйте Мне было вкусно печенье с молоком и кофе Выпечка очень проста в приготовлении готовится из простых и доступных продуктов ...