Кижуч в духовке в азиатском маринаде

Готовим кижуча в восточном маринаде. Маринад стандартный, но после него рыба выходит очень вкусной, незабываемой. Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты:

• Кижуч - 700 г
• Картофель - 4 шт. (по желанию)
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Специи - по желанию
• Соль - по вкусу
• Соевый соус (насыщенный) - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соус чили острый - 0.5 ст.л.
• Чеснок гранулированный - 0.5 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Сахар - 0.5 ч.л.

Инструкции:

1. Нам понадобятся следующие ингредиенты.
2. Приготовьте маринад. Для этого смешайте до однородности все указанные в списке ингредиенты.
3. Очищенную рыбу слегка надрежьте, не прорезая кожу. Наверно, можно оставить рыбу целой, но мне так захотелось, чтобы маринад проник во все клеточки и закоулочки, тем самым обогатив вкус кижуча.
4. Смажьте рыбу маринадом со всех сторон и оставьте на 20-30 минут пропитаться и промариноваться.
5. Кижуча можно приготовить в смазанной маслом форме, а можно на подушке из овощей, например, из картофеля.
6. Для этого очистите картофель и нарежьте очень тонкими дольками, так как имеется вероятность того, что картошка не успеет приготовиться в духовке вместе с рыбой. Сорта картофеля бывают разные и время приготовления в духовке тоже разное. Мне повезло - у меня разваристая картошка, сладковатая. Добавьте к долькам картофеля ложку растительного масла, соль и специи. Хорошенько перемешайте.
7. Выложите картофель на противень, выстланный пергаментом или просто смазанный маслом. Поверх картофеля разложите промаринованные кусочки рыбы. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Сверху накройте фольгой и запекайте.
8. Через 10 минут откройте фольгу и оставшееся время готовьте в открытом виде.
9. Достаньте форму из духовки через 20 минут и проверьте готовность рыбы и картофеля. Если рыба готова - снимите ее, за это время она гарантированно приготовится и не пересушится. Если же картофель еще сыроват, то просто перемешайте его и подержите в духовке до готовности.
10. Подавайте кижуча в маринаде с любыми овощами или соленьями. Очень сочная рыбка.

Время приготовления: 40 мин. : 129 кКал

Пирожки с лисичками

Вкусные нежные пироги из дрожжевого заварного теста с грибами С пылу с жару с легкой хрустящей корочкой постоят становятся мягкими ...