Кижуч в сливках в духовке
Запеченный в сливках кижуч - незамысловатое в приготовлении блюдо. Минимальная предварительная подготовка сохраняет натуральный вкус рыбы, сливки добавляют мягкость, а ароматный тимьян придает изысканную нотку блюду. Готовить кижуча в сливках очень просто, это под силу даже самой неопытной хозяйке.
Ингредиенты:
- Филе кижуча - 460 г
- Овощная соль - 5 г
- Сливочное масло - 10 г
- Сливки 20% - 1 стакан
- Тимьян - 1 веточка
Инструкции:
- Возьмем продукты для приготовления кижуча в сливках в духовке.
- Филе кижуча промоем и промокнем бумажным полотенцем, а затем покроем слоем овощной соли, оставим на 10 минут для пропитки.
- Форму для запекания хорошо смажем сливочным маслом. Его можете при желании заменить растительным.
- Выложим в форму кусок подготовленного кижуча.
- Зальем рыбу питьевыми сливками, сверху положим пару веточек сушеного или свежего тимьяна и отправим в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса.
- У меня толстостенная стеклянная форма, для нагрева которой требуется время. Если ваша форма из тонкого металла, то время запекания уменьшите минут на 5- И еще при определении времени приготовления ориентируйтесь на толщину взятой вами рыбы и мощность вашего духового шкафа.
- Вот и все: кижуч, запеченный в сливках в духовке, готов!
- Мякоть рыбы покрывается сливочной массой, напоминающей омлет, ее подаем как соус. Запеченный кижуч очень мягкий и ароматный, с легким сливочно-тимьянным вкусом.
- Подавайте кижуча в сливках сразу на стол, можно отдельно приготовить гарнир. Идеально к такой рыбе подходит любой картофель или рассыпчатый рис.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
167 кКал
Это аппетитная закуска которая готовится в считанные минуты Рулетики из красной рыбы прекрасно подойдут для праздничного стола фуршета или просто как перекус Подавать можно с зеленью или на ломтиках подсушенного багета Нежные и очень вкусные ру ...