Классические клецки для супа на молоке
Классические клецки на молоке выходят очень нежными - для супа идеально!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Молоко - 3-4 ст.л.
- Мука пшеничная - 3-5 ст.л.
Инструкции:
- Частенько я прибегаю к этому рецепту. Особенно когда надо быстро сварить суп.
- Клецки можно сварить как самостоятельное блюдо и подать, например, с обжаренным луком. Но мне больше нравятся клецки в супе, особенно на курином бульоне.
- Регулируя количество муки, вы можете получить либо более плотные клецки, либо нежные - решать вам.
- Из указанного количества продуктов для клецок можно приготовить суп в кастрюле объемом 2-2,5 литра.
- Для приготовления классических клецек для супа на молоке подготовим продукты по списку.
- Яйцо с солью слегка взбиваем венчиком. Без фанатизма.
- Добавим молоко. Перемешиваем.
- Затем - муку.
- Перемешиваем интенсивно, чтобы не было комочков.
- Тесто для клецек готово. Для меня идеальна его консистенция, когда оно лениво стекает с венчика.
- Можно приступать к приготовлению супа.
- Уже готовы картофель и овощи, пора выкладывать клецки в суп. Опускаем чайную ложку в бульон, она станет жирной и тесто легко соскользнет с нее в суп. Я обычно набираю половину-треть ложки. Учитывайте, что после того, как клецки сварятся, они значительно увеличатся в размере.
- Опускаем ложку с тестом в кипящий суп! Клецки тут же всплывут. Когда вы отправите в суп последнюю часть теста, клецки будут уже готовы. На это уйдет не больше минуты.
- Вот так выглядят классические клецки для супа на молоке.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
8 мин. :
210 кКал
Во многих семьях на обед готовят свиные ребрышки их жарят запекают или тушат с овощами У меня сегодня также были тушеные ребрышки с кисловатой подливкой которая идеально выровняла жирный вкус свинины Подавать это блюдо можно с любым гарниром м ...