Классические шоколадные маффины
Классический рецепт шоколадных маффинов «протерт до дыр» - настолько они вкусные и легкие в приготовлении. Одно название уже вызывает бурю эмоций у сладкоежек. Кексы получаются немного влажными, в меру сладкими, нежными и неимоверно вкусными.
Ингредиенты:
- Мука – 150 г
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Сметана – 60 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Черный шоколад – 50 г
- Сахар – 90 г
- Какао – 3 ст.л.
- Разрыхлитель – 10 г
Инструкции:
- Подготовить необходимые продукты.
- В глубокой миске соединить сухие ингредиенты: просеять пшеничную муку, всыпать какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Все тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков, а вся масса должна равномерно окраситься какао.
- В сотейник выложить кусочки черного шоколада, влить молоко и добавить сливочное масло.
- Поставить на огонь и довести до однородности, периодически помешивая. Довести массу до кипения на слабом огне.
- В миске соединить сметану с куриным яйцом.
- Взбить вручную.
- К сухим ингредиентам влить сливочно-шоколадную массу, беспрерывно помешивая.
- Затем добавить сметану с яйцом.
- И снова все перемешать.
- Готовое тесто разложить по формочкам. Если используете силиконовые формы или с одноразовыми бумажными вкладышами – смазывать не нужно, в ином случае смажьте растительным маслом.
- Отправить форму с тестом в духовку и выпекать 20-25 минут при 180-200 градусов, до сухой спички.
- Готовность можно проверить деревянной лучинкой – если она сухая – классические шоколадные маффины готовы.
- Остывшие, неимоверно вкусные, шоколадные кексы подать к чаепитию.
- По желанию можно маффины украсить кремом, хотя и без него они прекрасны на вкус.
- Приятного аппетита.
- Готовьте с любовью.
Время приготовления:
45 мин. :
347 кКал
Омлет как в садике в мультиварке получается нежным вкусным и прекрасно держит форму ...