Классическое имбирное печенье на Новый год

В эти печенья нельзя не влюбиться! Нежные и вкусные, с ароматом пряного имбиря и корицы, они послужат прекрасным дополнением к новогоднему столу. Классическое имбирное печенье на Новый год можно также использовать в качестве подарков для родных и близких. Сделайте изделия потолще и побольше и смело дарите их друзьям в праздничной упаковке. Либо вырежете из теста такие печеньки, которыми хотели бы украсить вашу новогоднюю ёлку. Сделайте в них дырочку для ленточки и, не задумываясь, вешайте на сосновые ветки. А мы не будем задерживаться и начнем готовить вкуснейшее имбирное печенье.

Ингредиенты:

• Сахар - 50 г
• Мед - 60 г
• Вода - 3 ст.л.
• Яичный желток - 3 шт.
• Масло сливочное - 50 г
• Мука - 250-300 г
• Сода - 0.5 ч.л.
• Имбирь сухой - 2 ч.л.
• Корица молотая - 2 ч.л.

Инструкции:

1. Вот продукты для имбирного печенья на Рождество и Новый год.
2. В кастрюльке соединяем воду, мёд и сахар. Ставим на маленький огонь и, помешивая, нагреваем до растворения компонентов.
3. Желтки аккуратно отделяем от белков и выкладываем в удобную миску. Туда же перекладываем мягкое сливочное масло. Перетираем ингредиенты венчиком до однородности.
4. Тонкой струйкой вливаем остывший сироп к желткам и маслу, одновременно мешая будущее тесто.
5. Пришло время для сухих ингредиентов. Просеиваем муку (250 г), соду, корицу и имбирь.
6. Начинаем замешивать тесто венчиком.
7. Затем при необходимости досыпаем ещё немного муки и продолжаем ручной замес. Тесто получится мягким, эластичным, не липнущим к рукам. Формируем из него шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать в холодильнике на 30 минут.
8. После чего раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 3 мм. Для удобной раскатки разделите тесто на 2 части. Вырезаем печенье специальными формочками либо обычным стаканом.
9. Перекладываем изделия на противень с фольгой или пекарской бумагой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7-12 минут. Печенья подрастут и зарумянятся. Обязательно следите за изделиями, чтобы они не сгорели.
10. Из оставшихся белков можно приготовить глазурь для пряников. Достаточно взять 1 белок и 60 г сахара для украшения изделий.
11. Белок перекладываем в миску и начинаем взбивать на низкой скорости миксера до образования пузырьков и увеличения массы в объеме.
12. После чего всыпаем сахар и взбиваем до образования жёстких пиков. В целом процесс займет около 10 минут.
13. Остывшие печенья украшаем белковой глазурью и даём ей подсохнуть.
14. Всё, классическое имбирное печенье на Новый год готово. Можно подавать его к праздничному столу!
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 346 кКал

Зеленые помидоры на зиму (резанные дольками)

Маринованные зеленые помидоры с чесноком пополнят ассортимент ваших заготовок на зиму Ароматные кисло сладкие они станут еще одной отличной закуской и гарниром к мясу рыбе птице Готовятся очень просто ...