Классическое тесто на кефире

Классическое тесто на кефире - самое простое. Оно быстро готовится, даёт пышную выпечку и не требует особых навыков и талантов.

Ингредиенты:

• Кефир - 200 мл
• Мука - 500 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Предлагаю вам приготовить очень вкусное, простое в приготовлении тесто для пирогов и пирожков - тесто на кефире. Существует множество рецептов теста с использованием кефира - и с дрожжами, и без них, с добавлением сметаны, сливочного масла и т.д. Я же хочу показать вам самый простой рецепт теста на кефире, с таким справится и начинающая хозяйка. Пирожки получаются невероятно пышными, вкусными, просто невозможно оторваться. А можно и просто испечь пышки в духовке, они получаются ароматными, нежными, долго не черствеют.
2. Итак, подготовим вот такие обычные продукты для классического теста на кефире.
3. Советую обязательно просеять муку, так она насытится кислородом, и тесто будет более мягким и пышным. Добавим соль и сахар. Соду не добавляем!
4. Смешаем сухие ингредиенты, вольём ложку растительного масла и яйцо.
5. Теперь настала очередь кефира. Вливайте кефир постепенно, размешивая лопаточкой.
6. Муки может понадобиться больше или меньше, это зависит от свойств муки. Замесите мягкое, немного липнущее к рукам тесто.
7. Добавим на разделочную поверхность немного муки и руками сделаем из теста прямоугольник. 1/3 ч.л. соды распределите на тесте.
8. Теперь свернём тесто конвертом, сначала две стороны подвернём к середине, потом - и две оставшиеся.
9. Снова распределим тесто в прямоугольник и припорошим ещё 1/3 ч.л. соды.
10. Таким же образом поступим и третий раз.
11. Переложим тесто в мисочку, накроем полотенцем и оставим отдохнуть тесто на 10 минут.
12. Тесто на кефире готово. Можно сразу же приступать к приготовлению пирожков или большого пирога. Тесто на кефире получается очень нежным, податливым, приятным в работе. Для пирожков я тесто даже не раскатывала, а просто разминала пальцами.
13. Имейте в виду, что при жарке пирожки увеличиваются, поэтому делайте небольшие заготовки. Вот такие красивые, пышные и нежные пирожки получаются из теста на кефире. Угощайтесь!
14. Уверена, что вы полюбите это простое и вкусное бездрожжевое тесто на кефире и будете радовать своих близких чудесными пирогами!

Время приготовления: 20 мин. : 230 кКал

Салат с сыром, морковью и копченой колбасой

Чтобы приготовить такой салат не понадобится много времени Готовить его легко а результат вас всегда порадует ...