Клубнично-черничное варенье

Варенье из клубники и черники уже в начале варки становится красочным, буквально бархатным - его сразу же хочется попробовать! Ягоды отлично сочетаются друг с другом, превращаясь в ароматный микс. Я рекомендую добавить немного сока лимона или лайма для усиления вкуса, так как сама по себе черника - безвкусная. Я готовлю варенье методом двукратного проваривания и охлаждения между этими двумя варками. Во время второго закипания лакомство можно разложить в банки и закатать на зиму. Вы можете проварить его чуть дольше на минимальном нагреве, чтобы выпарить треть массы.

Ингредиенты:

• Клубника - 200 г
• Черника - 100 г
• Сахар - 100 г
• Сок лимона - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления клубнично-черничного варенья - перед вами!
2. Промойте ягоды черники и клубники, клубнику нарежьте кубиками, а хвостики - удалите. Все пересыпьте в казан или кастрюлю с антипригарным дном.
3. Добавьте сахарный песок и сок лимона, лайма. Можно дополнить цитрусовым ароматизатором.
4. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев. Доведите до кипения, чтобы сахар растворился, смешавшись с ягодным соком. Затем проварите примерно 10-12 минут и выключите нагрев. Остудите в течение 1-1,5 часов на холоде.
5. За это время варенье сменит цвет, станет более насыщенным и утратит треть своей массы. Снова поместите его на плиту и прогрейте до кипения. В этот момент ошпарьте крышку и банку кипятком, простерилизуйте в духовке, на пару.
6. Переложите красочное варенье в банку и закупорьте крышкой. Оставьте при комнатной температуре, пока лакомство полностью не остынет. Потом перенесите в кладовую, подвал.
7. В прохладное время года откройте баночку с клубнично-черничным вареньем и угостите им своих родных, подавая с чаем, тостами, свежей выпечкой.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 2 ч. : 130 кКал

Куриные желудки в казане на костре

Блюда приготовленные в казане на костре заметно отличаются от тех что готовятся дома на плите Не знаю влияет ли свежий воздух на приготовление или на твоё восприятие когда ты вкушаешь такие яства Говорят же на природе всё вкусно ...