Клубничный чизкейк

Ингредиенты:

• Печенье песочное - 300 г
• Масло сливочное - 100 г
• Творог - 350 г
• Сливки для взбивания - 400 мл
• Сахар - 1.5 стакана
• Желатин - 30 г
• Клубника - 3 стакана
• Вода кипяченная охлажденная для желатина - 50 мл
• Вода для клубничного желе - 2 стакана

Инструкции:

1. Очень мы в нашей семье любим чизкейки, а с добавлением ягод или фруктов они особенно вкусные и ароматные. Сегодня рецепт чизкейка, с которым я вас знакомлю, - без выпечки, с добавлением свежей клубники и клубничного желе. В основе этого чизкейка может быть сливочный сыр или жирный творог. Готовится он просто, только требует времени на застывание.
2. Для приготовления клубничного чизкейка без выпечки подготовьте продукты по списку.
3. Печенье измельчаем в крошку при помощи блендера или скалки. Добавляем слегка растопленное сливочное масло и перемешиваем.
4. Форму застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем и утрамбовываем песочную основу. Убираем форму в холодильник.
5. Клубнику (2/3) промываем, удаляем чашелистики и заливаем водой. Доводим до кипения с сахаром (5 стакана) и оставляем остывать.
6. Процеживаем клубничный компот, ягоды нам не понадобятся.
7. Желатин заливаем холодной кипяченной водой и оставляем набухать на полчаса.
8. Творог растираем с сахаром (1 стакан) до пастообразного состояния.
9. Желатин нагреваем и размешиваем. Добавляем сливки, 2/3 подготовленного желатина и взбиваем.
10. Выкладываем творожно-сливочную массу на песочную основу и убираем в холодильник на 1 час.
11. Оставшуюся клубнику промываем, даем ягоде обсохнуть. Нарезаем дольками и укладываем на творожную основу.
12. Оставшийся желатин соединяем с клубничным компотом, хорошо перемешиваем и заливаем клубнику, только чтобы чуть-чуть покрыла. Оставляем застывать в холодильнике и затем заливаем оставшимся компотом с желатином. На застывание уйдет еще примерно 2-3 часа.
13. Затем чизкейк аккуратно освобождаем от разъемной формы и подаем к столу.
14. Наш клубничный чизкейк в разрезе.

Время приготовления: 4 ч. : 173 кКал

Котопита (греческий пирог)

Котопита блюдо греческой кухни пирог с курицей и сыром Сочная сытная и вкусная выпечка в которой много начинки Классическую котопиту в Греции пекут из теста фило Но поскольку фило не всегда и не везде можно купить его вполне можно заменить с ...