Клубничный лед
Удивительное освежающее лакомство! Отлично в жару!
Ингредиенты:
- Клубника - 400 г
- Сахар - 120 г
- Лайм - 1 шт.
- Мята - 10-15 листочков
Инструкции:
- Клубничный лед приготовить очень легко и просто при наличии двух «помощников»: блендера и формочек для мороженого. А угощение получается отменное! Ничуть не хуже покупного, а гораздо лучше: лед натуральный и имеет очень интересный насыщенный вкус!
- Настоятельно не рекомендую заменять лимон лаймом. Он здесь настолько удачно гармонирует с клубничным пюре, с мятой!
- Лайм обладает настолько интересной вкусовой ноткой, что заменить его ничем не получится. А усиливает эту нотку добавленная цедра лайма. Есть такое кулинарное правило: везде, где нужно добавлять сок цитрусовых, очень неплохо добавить и цедру этих самых цитрусовых - блюдо будет ароматнее. Здесь это правило весьма актуально! И ценная цедра не пропадает - идет в ход!
- Клубнику освободите от плодоножек, промойте и положите в чашу блендера.
- Добавьте чистые листочки мяты. Я использовала ментоловую, с сильным вкусом.
- Измельчите ягоды и мяту в однородное пюре. Добавьте сахар, цедру и сок лайма. Перекрутите еще раз.
- Разложите по формочкам. По объему у меня получилось 550 мл пюре. 450 «ушло» по формочкам. А 100 мл было очень приятно отпробовать тут же в качестве смузи, уж очень ароматная смесь получилась!
- На 4-6 часов, а лучше на ночь, поставьте клубничный лед в морозилку. Перед подачей каждую формочку нужно погрузить в горячую воду на 20-30 секунд, удалить формочку и сразу же угощать или угощаться!
Время приготовления:
6 ч. 45 мин. :
105 кКал
Добротная ароматная пышная и очень вкусная домашняя выпечка И даже при немалом ассортименте булок и пирогов в магазинах и кондитерских такого рулета вы нигде не купите ...