Клубничный мусс на белом шоколаде (десерт)
Мне очень нравятся муссовые десерты за их нежность. Сочетание клубники и белого шоколада в таком десерте создают неповторимый вкус. По желанию, вместо клубники можно использовать любые другие ягоды.
Ингредиенты:
- Клубника - 300 г
- Шоколад белый - 100 г
- Сливки 33 % - 300 г
- Желатин - 7 г (+50г воды)
- Сахар - 3-4 ст. л.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления десерта из клубничного мусса на белом шоколаде. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Только замороженную необходимо предварительно разморозить.
- Залейте желатин холодной водой и оставьте постоять на 20 минут, чтобы он набух.
- В небольшом ковше соедините 100 г жирных сливок и белый шоколад. Нагревайте на водяной бане, чтобы шоколад полностью растаял и смешался в однородную массу со сливками. Шоколадную массу остудите до комнатной температуры.
- Клубнику измельчите в пюре с помощью погружного блендера. Добавьте к ней сахар и доведите до кипения. В горячую клубничную массу добавьте набухший желатин и размешайте до полного его растворения. Затем массу оставьте остывать до комнатной температуры.
- Смешайте остывшую клубничную массу с шоколадной.
- В отдельной чаше соедините оставшиеся 200 г сливок и сахарную пудру. Взбейте в пышный крем.
- Добавляйте понемногу клубнично-шоколадной массы в сливки и вмешивайте венчиком, вручную. Масса должна сохранить свою пышность.
- Готовый клубничный мусс на белом шоколаде перелейте в подготовленные креманки и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.
- Приятного угощения!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
252 кКал
Мятый картофель запеченный в духовке с ветчиной и ароматным маслом станет лучшим блюдом для обеда или ужина ...