Клубничный торт без выпечки
Простой в приготовлении торт с клубникой и печеньем без выпечки для домашних посиделок - просто и вкусно!
Ингредиенты:
- Печенье - 250 г
- Сметана (греческий йогурт) - 400 мл
- Сахар - 170 г
- Желатин - 5 г
- Сливочное масло - 130 г - 150 г
- Клубника - 200 г
- Желе клубничное - 1 упаковка
Инструкции:
- Несложный в приготовлении клубничный торт без выпечки - что может быть лучше? Такой торт можно приготовить и со свежей клубникой, в период ее созревания, и с замороженной, вне сезона.
- Прослойку можно сделать либо на сметане-йогурте, либо на твороге. Можно в прослойку добавить немного клубники, можно не добавлять.
- Желейную прослойку можно сделать из магазинного желе или приготовить самостоятельно из свежих ягод.
- Для основы торта можно использовать галетное или сливочное печенье, но помните, что чем суше печенье, тем больше масла вам придется к нему добавлять, чтобы получить хорошую основу. Я использовала печенье "Мария", оно и не галетное, и не сливочное, и в меру сладкое.
- Подготовим все продукты для торта по списку.
- ОСНОВА ДЛЯ ТОРТА
- Печенье сложите в любой плотный пакет, у меня - с застежкой, и порциями при помощи скалки измельчите его в крошку.
- Переложите измельченное печенье в миску.
- Сливочное масло растопите в микроволновке или на паровой бане. Добавьте масло к печенью. Хорошо перемешайте руками, чтобы масло пропитало печенье и получился шар.
- Форму для выпечки выстелите пищевой пленкой.
- Руками распределите полученное "тесто" по дну формы, равномерно и хорошо утрамбуйте. Отправьте форму в холодильник на 15 минут.
- Клубнику помойте, обрежьте хвостики. Нарежьте каждую клубнику вдоль на тонкие слайсы.
- Достаньте форму из холодильника, распределите часть клубники по кругу по высоте бортика, как показано на фото.
- Сметану или йогурт взбейте с сахаром миксером минут 5-7, до загустения.
- Желатин залейте 1-2 ст.л. теплой воды. Дайте ему постоять минут 5-7, чтобы он разбух немного, и распустите его затем на паровой бане или в микроволновке (20 секунд при 600 Вт).
- Добавьте желатин в сметанно-сахарную массу, перемешайте.
- На этом этапе можно добавить в сметанную прослойку клубничное пюре, если есть желание.
- Вылейте сметанную смесь в форму, отправьте на 20 минут в холодильник, чтобы слой застыл.
- Клубничное желе приготовьте согласно инструкции на упаковке. Я залила пакет теплой водой и прогрела желе, помешивая, минут 7, главное, не допустить кипения желейной массы. Снимите желе с огня и дайте ему немного остыть.
- Достаньте форму с тортом из холодильника. Выложите на сметанный слой оставшуюся клубнику в произвольном порядке. Залейте в форму желе.
- ВАЖНО! Наливайте желе по 1 ст.л., так вы точно не повредите сметанный слой. Отправьте клубничный торт в холодильник до полного застывания, на 1 час минимум.
- Готовый клубничный торт достаньте из холодильника. Снимите пищевую пленку и выложите торт на блюдо. Можно украсить торт листиками свежей мяты.
- Приготовленный без выпечки клубничный торт очень красивый и вкусный! И готовится совершенно несложно!
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
40 мин. :
254 кКал
Очень интересный и невероятно вкусный компот Его очень насыщенный кисло сладкий привкус не оставит никого равнодушным ...