Кляр для рыбы

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 4 ст.л.
• Майонез — 1 ст.л.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Петрушка — 1/2 пучка
• Аджика — 1 ст.л.
• Куркума — 1 ч.л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Паприка сладкая — 1 ч.л.
• Зира — 1 ч.л. (обязательно)
• Рыба (любая без кости) - 400 г

Инструкции:

1. Очень хочется вам представить не просто вкусный кляр для рыбы, а короля всех кляров. Такой кляр способен сделать даже самую дешевую и простую рыбу особенной, невероятно вкусной.
2. С этим кляром я повстречалась на севере Африки, где рыбу часто жарят именно таким образом. С тех пор в моей семье кусочки рыбы в таком кляре улетают самыми первыми. Так что обязательно попробуйте сделать кляр для рыбы по этому рецепту хотя бы раз. Думаю, вам понравится!
3. Обратите внимание на очень важные составляющие, которые входят в состав теста: аджика, чеснок, зелень, куркума, паприка и зира. В арабских странах зиру называют "каммон хут", что в переводе обозначает (примерно) "тмин рыбий". Он творит с рыбой чудеса. На мой взгляд, рыба и зира просто созданы друг для друга.
4. Итак, в глубокой миске нужно соединить все ингредиенты для кляра. Всыпаем муку (можно смешать её с кукурузной 1:1), добавить куркуму, сладкую паприку, зиру. Обязательный ингредиент - острая аджика.
5. Вбиваем яйцо, добавляем выдавленный через пресс чеснок и одну столовую ложку майонеза. Мелко нарезанная зелень (любая: укроп, петрушка, мята) тут как визитная карточка рыбы в кляре. Добавьте 100 мл воды. Возможно, нужно будет больше муки, главное, чтобы тесто было густым, как сметана. Посолите будущий кляр для рыбы по вкусу и размешайте.
6. Наш кляр для рыбы готов. Благодаря куркуме, он получился не только вкусным, но и весьма привлекательным на вид - насыщенно жёлтым.
7. В этом рецепте я использовала мойву - самую дешевую рыбу. Разрезала брюшко и удалила хребет с головой.
8. Обваляйте рыбу в муке и окуните в кляр так, чтобы рыба была полностью им покрыта.
9. Жарить рыбу в кляре следует, как обычно, на сковороде в растительном масле с двух сторон.
10. Обжаренные кусочки рыбы выложите на салфетку для впитывания лишнего жира.
11. Подайте рыбу в кляре горячей с соевым соусом и лимоном.
12. Теперь вы знаете, как сделать вкусный кляр для рыбы. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 180 кКал

Пшенная каша с тыквой в духовке

Каши замечательное блюдо на завтрак прямо с утра мы получаем заряд энергии насыщаем свой организм витаминами и другими полезными веществами Приготовленная в духовке пшенная каша с тыквой всем хороша Единственный недостаток что готовится ...