Кофейные маффины (постные)
Ингредиенты:
- Мука - 240 г
- Вода или лимонад - 200 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Какао - 20 г
- Уксус винный белый 5% - 1 ст.л.
- Кофе растворимый - 1.5 ч.л.
- Сахар - 200 г
- Соль - щепотка
- Ванилин - 1 г
- Ромовая эссенция - по желанию
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
Инструкции:
- Маффины отличаются от обычных кексов именно тем, что в процессе приготовления ничего взбивать не требуется. Этот вариант очень прост в исполнении, а результат вам обязательно понравится - неожиданная рыхлость, как у бисквита.
- Тем, кто не любит кофе, можно его не добавлять вообще. Количество сахара не советую уменьшать, все выверено, и маффины получаются в меру сладкими.
- Вместо обычной воды я взяла грушевый напиток, типа лимонада. Как-то купила его специально для кекса. Здесь роли не играет, какую постную жидкость вы возьмете.
- Итак, для приготовления постных маффинов возьмем все продукты по списку.
- В отдельной емкости смешать все жидкие ингредиенты: воду или лимонад, сахар, масло растительное, уксус. Сюда же добавить кофе и хорошо размешать. Жидкость может начать пениться, обычная вода пениться не будет. Если крупинки сахара до конца не успеют раствориться, ничего страшного.
- В другой емкости соединить сухие составляющие: муку, какао, разрыхлитель, соду, ванилин. Хорошо бы сухие составляющие просеять, чтобы не осталось комочков какао.
- Теперь нужно соединить сухие и жидкие ингредиенты.
- Размешать до полного объединения всех составляющих. Советую делать это ручным венчиком. Получается тесто, по густоте напоминающее тесто для оладий.
- Выложить тесто в формочки для маффинов. Бумажные оказались мелковаты, и тесто в них сильно растеклось. Силиконовые можно слегка смазать маслом. Выпекать постные маффины в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Готовые маффины будут пружинить при нажатии.
- Маффины остудить в силиконовых формочках, затем извлечь.
- Вот такие они рыхленькие и нежные.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
40 мин. :
295 кКал
Жареная картошка отличается насыщенным вкусом и ароматом рецептов ее приготовления существует масса Картошку можно пожарить с добавлением грибов мяса или овощей Сегодня я предлагаю вариант с яблоками не удивляйтесь Такое сочетание имеет место б ...