Кофейный пирог на кефире
Хочу поделиться рецептом неимоверно вкусного пирога с кофейным ароматом. Любителям кофе он придется по душе, а главное, что готовится этот пирог очень просто и довольно быстро. И во время выпечки, и после пирог благоухает и наполняет кухню кофейным ароматом. Для этого, конечно же, берите качественный растворимый кофе.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт. (110 г)
- Сахар - 170 г
- Кофе - 3 ч.л.
- Кефир - 100 мл
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л. (полная)
- Ванилин - 0.5 г
- Мука - 160 г
- Масло сливочное - 100 г
Инструкции:
- Продукты для кофейного пирога на кефире подготовьте по списку. Все они должны быть комнатной температуры, чтобы тесто в процессе не расслоилось. Масло растапливать не нужно, пусть оно будет размягченным.
- В кефир добавьте щепотку соли и кофе. Растворите все при помешивании.
- Яйца взбейте с сахаром добела.
- Добавьте мягкое сливочное масло и снова коротко взбейте, не затягивая процесс - пару оборотов. Можно воспользоваться ручным венчиком.
- Влейте кефир с растворенным кофе, размешайте ручным венчиком.
- Муку соедините с разрыхлителем и ванилином. Просейте ее в тесто и доведите смесь до однородности. Мне понадобилось на полную столовую ложку меньше муки, так как тесто уже имело достаточную густоту.
- Форму для выпечки выстелите качественным пергаментом и распределите тесто. Также можно форму слегка смазать маслом и посыпать мукой.
- Выпекайте кофейный пирог на кефире в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и по необходимости используйте фольгу, чтобы пирог не начал гореть.
- Пирог получается неимоверно ароматным, нежным, мягчайшим, ровненьким, никаких вздутий и "шапочек".
- Дайте ему остыть в форме, а затем извлеките. Готовый кофейный пирог можно посыпать сахарной пудрой или даже разрезать на коржи и прослоить кремом, получится прекрасный и совсем не сложный торт.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
330 кКал
Суперская закуска из свежей свёклы Тут есть все вкусы кислый сладкий и острый очень пикантный салат Он будет прекрасно дополнять блюда из мяса шашлык или картофель приготовленный в любом виде Чем дольше салат настаивается тем он с ...