Кокосовое молоко и стружка
Ингредиенты:
- Кокос - 1 штука;
- Кипяток - около 250 мл.
Инструкции:
- Мне нравится использовать в кулинарии кокосовое молоко и кокосовую стружку и экономлю на их покупке. Приготовить кокосовое молоко и, тем более, стружку - очень просто. Кокос стоит около 30 рублей и обеспечивает один стакан кокосового молока и примерно один стакан кокосовой стружки, которые стоят в разы дороже... Кроме того, мы получаем свежие чистые продукты без консервантов и добавок.
- Для приготовления кокосовых молока, стружки, а при желании, и немного масла понадобится только кокос и кипяток, подготовьте их:
- Первым делом прощупайте три круглые вмятины с одной стороны кокоса. Одна из вмятин окажется мягкой и проткнется насквозь.
- Дайте кокосовой водичке вытечь, её бывает разное количество и она - съедобная.
- Затем сделайте пропилы на ребрах кокоса ,чтобы потом было легче его расколоть на 2 части, а не на несколько мелких.
- Потом ударьте кокос молотком или чем-то подобным и косос расколется на две части.
- Очистите белую мякоть кокоса от скорлупы и кожуры.
- Затем натрите или измельчите кокосовую мякоть в блендере.
- Эта стружка готова к употреблению, но для приготовления кокосового молока нужна залить её кипятком.
- Дайте минут 15-20 настояться и процедите. В итоге получится кокосовая стружка и кокосовое молоко. Если планируете стружку хранить, то нужно её подсушить в духовке.
- После охлаждения кокосового молока на его поверхности образуется слой кокосового масла, которое применяется в кулинарии и для косметических целей.
- Коксовые продукты могут быть использованы для супов, вторых блюд, салатов, десертов и напитков.
- Приятного кулинарного творчества!
Время приготовления:
25 мин. :
334 кКал
Яичные блинчики с начинкой из грибов это отличное блюдо для завтрака или перекуса Основные ингредиенты куриные яйца и шампиньоны Приготовление блюда состоит из таких этапов сначала обжариваем лук с грибами затем замешиваем тесто и печём тонки ...