Куриные крылышки «Улетные»
Ингредиенты:
- Крылья куриные - 700 г
- Соль - по вкусу
- Перец чили (хлопья) - по вкусу
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сухари панировачные - 200 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Масло растительное - для фритюра
Инструкции:
- Этот рецепт нельзя отнести к здоровому питанию, но я считаю он имеет место быть, так как иногда есть желание полакомиться острыми хрустящими крылышками или наггетсами. Готовлю по этому рецепту крылья лет 6, наверное. Друзья, приезжающие в гости, никогда не отказываются.
- Да, это фастфуд, но домашний фастфуд, менее вредоносный, т.к. масло для фритюра новое и чистое, а крылышки свежеприготовленные, не залежавшиеся.
- Улетными я их назвала, т.к. съедаются они очень быстро.
- Количество ингредиентов примерное, т.к. все зависит от количества и размера крыльев. Может понадобиться больше или меньше ингредиентов для панировки.
- Важный момент: для крыльев я всегда покупаю сухари фирмы "приправыч", они крупные и после жарки хрустящие и вкусные, к тому же, мне кажется, впитывают меньше масла. Может быть, есть подобные другой марки, но я не искала.
- Крылья надо хорошенько вымыть. Разделить на три части, фаланги можно выбросить или оставить.
- Крылья посолить, приправить перцем чили, здесь уже на свой вкус количество регулируйте или совсем не добавляйте. Капнуть немного растительного масла. Перемешать.
- Выложить на противень.
- Поставить в разогретый духовой шкаф, жарить при температуре 180-200 градусов 10-13 минут.
- Яйца взбить в миске, добавив немного воды и хлопьев чили (по желанию). Для удобства я насыпаю муку в мешочек. В отдельную миску насыпаю сухари.
- Часть крылышек сложить в пакетик с мукой, хорошенько встряхнуть. Затем окунуть в яйце.
- И сразу же в сухарях.
- Так проделать со всеми крыльями.
- Жарить крылышки во фритюре с двух сторон.
- Складывать на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
- Подавать куриные крылышки «Улетные» лучше с любимым соусом.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
278 кКал
Очень вкусный и красивый внешне закусочный пирог с курицей и грибами ...