Кокосовые вафли
Кокосовые вафли с кокосом внутри, кокосом снаружи, и даже на кокосовом масле!
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Молоко - 250 мл
- Масло кокосовое - 140 г
- Сахарный песок - 125 г
- Кокосовая стружка - 80 г
- Яйца - 3 шт.
- Ванильный сахар - 15 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Шоколад - 200 г
- Кокосовая стружка - 30 г
Инструкции:
- Кокосовые вафли у меня будут, так сказать, с кокосом внутри и с кокосом снаружи. Честно скажу, во вкусе непосредственно выпечки кокос ощущается очень слабо, он только в консистенции абсолютно чёткий. Поэтому шоколадный уголок с кокосовой стружкой - не блажь, а чуть ли не необходимая деталь. Она сразу наводит мысли на правильное восприятие той стружки, которая уже есть в тесте.
- Использование кокосового масла приводит к интересному эффекту - оно же очень-очень легкоплавкое! Поэтому вафли у меня получались готовы уже через минуту выпекания (другие рецепты на моей вафельнице на той же мощности требуют больше времени).
- Смешиваем из всех ингредиентов тесто с консистенцией очень густой сметаны (с включениями кокосовой стружки).
- Разогреваем вафельницу и выливаем в неё что-то около поварёшки теста (без горки).
- Выпекаем вафлю приблизительно одну минуту на средней мощности (до золотистого или светло-коричневого цвета).
- Даём вафлям с кокосовой стружкой остыть и разрезаем их на кусочки-сердечки, удаляя по ходу некрасивые контуры ножом.
- Рубим шоколад.
- Растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния (у меня в микроволновке - 2,5 минуты на режиме "оттайка" 240 Вт с двумя промешиваниями).
- Макаем уголки сердечек в жидкий шоколад, укладываем на противень, покрытый кондитерской бумагой, и посыпаем кокосовой стружкой.
- Кушать кокосовые вафли можно, когда шоколад застынет.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
392 кКал
Готовим куриный ромштекс вкусный сочный слегка отбитый кусок мяса с хрустящей панировкой из сухарей обжаренный на сковороде ...