Кокосовый флан с карамелью

Кому-то может показаться, что такой десерт готовится очень заморочено и сложно, но это совсем не так. Я постараюсь быстро и доступно объяснить, а вы не задумывайтесь и готовьте. Ведь такое лакомство станет отличным завершением трапезы. Что сказать о вкусе этого флана? Он нежный и бархатистый по структуре, с лёгкой кокосовой ноткой и ароматным карамельным соусом. Главное, хорошенько охладить его перед подачей, но не исключён вариант поедания и в теплом виде. Флан можно готовить в порционных формочках или в одной.

Ингредиенты:

• Сливки кокосовые - 100 г
• Молоко - 100 мл
• Сахар - 50 г
• Яйцо куриное (некрупное) - 2 шт.
• Сахар - 70 г
• Кокосовая стружка для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. Приготовить продукты для кокосового флана с карамелью. Всё, кроме воды (случайно попала в кадр).
2. Первым делом сделать карамель. В сотейник всыпать сахар в один слой.
3. Поставить на огонь чуть выше среднего. Если сахар плавится неравномерно, можно немного встряхнуть сотейник или же аккуратно и быстро перемешать ложкой. Как только сахар потемнеет и не останется белых крупинок, перелить карамель на дно формы.
4. Пусть остывает.
5. В сливки влить молоко.
6. И всыпать сахар. Перемешать венчиком до однородности.
7. Добавить яйца и снова тщательно перемешать.
8. Процедить смесь через сито.
9. Аккуратно вылить смесь на остывшую карамель.
10. Поставить в форму большего размера. И налить в неё кипятка, примерно до половины.
11. Поставить в разогретую до 150 градусов духовку. И запекать до того момента, когда флан "схватится".
12. У меня ушло 30 минут.
13. Оставить остывать на столе, а потом убрать в холодильник на пару часов.
14. Затем аккуратно пройтись тонким ножом по краю. И перевернуть форму на тарелку.
15. Кокосовый флан с карамелью готов.
16. Приятного аппетита.

Время приготовления: 3 ч. 15 мин. : 216 кКал

Заварные блины на воде

Если поверхность сковороды будет хорошо прогретой то на заварных блинах появятся мелкие дырочки которые сделают их ажурными Во время выпекания они хорошо переворачиваются и не рвутся при этом К тому же ингредиенты настолько простые что найдутся ...