Кокосовый пудинг
Кокосовый пудинг - простой в приготовлении десерт для любителей вкуса кокоса.
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл
- Кокосовое молоко - 400 мл
- Сахар - 100 г
- Крахмал (не картофельный) - 50 г
Инструкции:
- Кокосовый пудинг мне попался на глаза в азиатском ресторане - и сразу меня покорил! Оперативная разведка показала, что существует несколько способов приготовления этого блюда. Я тут покажу тот, который я сочла самым простым (для европейца). Он хорош тем, что допускает использование не какого-то определённого крахмала. Главное - не берите картофельный! Он испортит вкус. А вот между кукурузным, рисовым и тапиоковым можете выбирать произвольно.
- Поскольку разные крахмалы загущают чуток по-разному, предупреждаю, что у меня был кукурузный. Для расчета количества какого-то другого крахмала для рецепта кокосового пудинга с такой консистенцией берите за основу объём обычного молока и игнорируйте кокосовое молоко.
- Кроме указанных у меня ингредиентов, в кокосовый пудинг можно добавить ещё ванилин или ваниль.
- Крахмал и сахар растворяем где-то приблизительно в 100 мл молока.
- Остальное молоко доводим до кипения с кокосовым молоком.
- Вмешиваем в кипящее молоко молоко с крахмалом и сахаром (пропущенное через металлическое сито во избежание комочков) и варим на слабом огне 2 минуты при интенсивном помешивании.
- Горячий кокосовый пудинг сразу разливаем по формочкам и ждём, когда он остынет.
- В принципе, его можно и декорировать чем-нибудь, но на вкус он и в самостоятельном виде просто великолепен!
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
141 кКал
Далеко не каждый суп может похвастаться такой легкостью как щи Это замечательное первое блюдо обрело свою популярность еще на Древней Руси когда его готовили во время поста На сегодняшний день существует огромное множество способов его приготовле ...