Кокосовый пудинг
Кокосовый пудинг - простой в приготовлении десерт для любителей вкуса кокоса.
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл
- Кокосовое молоко - 400 мл
- Сахар - 100 г
- Крахмал (не картофельный) - 50 г
Инструкции:
- Кокосовый пудинг мне попался на глаза в азиатском ресторане - и сразу меня покорил! Оперативная разведка показала, что существует несколько способов приготовления этого блюда. Я тут покажу тот, который я сочла самым простым (для европейца). Он хорош тем, что допускает использование не какого-то определённого крахмала. Главное - не берите картофельный! Он испортит вкус. А вот между кукурузным, рисовым и тапиоковым можете выбирать произвольно.
- Поскольку разные крахмалы загущают чуток по-разному, предупреждаю, что у меня был кукурузный. Для расчета количества какого-то другого крахмала для рецепта кокосового пудинга с такой консистенцией берите за основу объём обычного молока и игнорируйте кокосовое молоко.
- Кроме указанных у меня ингредиентов, в кокосовый пудинг можно добавить ещё ванилин или ваниль.
- Крахмал и сахар растворяем где-то приблизительно в 100 мл молока.
- Остальное молоко доводим до кипения с кокосовым молоком.
- Вмешиваем в кипящее молоко молоко с крахмалом и сахаром (пропущенное через металлическое сито во избежание комочков) и варим на слабом огне 2 минуты при интенсивном помешивании.
- Горячий кокосовый пудинг сразу разливаем по формочкам и ждём, когда он остынет.
- В принципе, его можно и декорировать чем-нибудь, но на вкус он и в самостоятельном виде просто великолепен!
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
141 кКал
Индейка с баклажанами именно то блюдо которое хорошо подойдет жарким летом сытно вкусно и полезно Мультиварка в данном случае будет очень кстати поскольку упростит процесс и не станет нагревать воздух в кухне как кастрюля на открытом огне П ...