Колбаса ливерная в домашних условиях

Ливерная колбаса из свиной печени — это вкусный обед или закуска. Вам понадобится печень, кишки, сало и куриные сердечки.

Ингредиенты:

• Кишки - 30 г
• Печень свиная - 220 г
• Сало - 100 г
• Легкие - 400 г
• Куриные сердечки - 300 г
• Чеснок - 25 г
• Лук репчатый - 100 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. А вы готовили ливерную колбасу в домашних условиях? Если нет, давайте приготовим вместе. По сравнению с магазинной колбасой, это небо и земля. Такую колбаску хочется кушать и кушать. Приготовить её несложно, если следовать пошаговой инструкции. Итак, начинаем.
2. Возьмём такие продукты: кишки очищенные, печень, легкие, куриные сердечки, чеснок, лук репчатый, соль, сало, перец черный молотый, яйца куриные.
3. Лёгкие на пару часов замачиваем в воде. В процессе меняем несколько раз воду. Сердечки и печень хорошо промоем. Все субпродукты, сало нарезаем небольшими кусочками. Перемалываем на мясорубке.
4. Добавляем измельчённый лук и чеснок.
5. Вбиваем куриные яйца. Солим и перчим. Очень хорошо перемешиваем.
6. С помощью мясорубки со специальной насадкой начиняем кишку фаршем. Формируем колбаски по размеру, как вам больше нравится. Завязываем ниточкой края.
7. В подходящей кастрюльке вскипятим воду, немного подсаливаем. Накалываем колбаски иголкой в нескольких местах. Опускаем в кипящую воду. Варим на небольшом огне около 30-40 минут.
8. Готовую колбасу обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом и подаём к столу.
9. Домашняя ливерная колбаса из свиной печени готова. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 182 кКал

Шоколадные пасхальные яйца

В этом рецепте я показываю как можно сделать шоколадные яйца на Пасху своими руками Хотя шоколад всё равно придётся купить в магазине ...