Рагу с картофелем и грибами

Предлагаю приготовить очень простое и вкусное блюдо, хоть и без мяса, но оно понравится даже мясоедам. Из самых простых продуктов, не затрачивая большого количества времени и усилий, вы получаете полноценный обед или ужин. Используйте любые грибы, имеющиеся в наличии, подойдут даже замороженные.

Ингредиенты:

• Вешенки - 300 г
• Картофель - 600 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Помидоры - 150 г
• Лук - 150 г
• Морковь - 120 г
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Вода - 200 мл
• Масло растительное - 5-6 ст.л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Инструкции:

1. Для рагу с картофелем и грибами возьмите все нужные продукты.
2. Сначала разогрейте казан или глубокую сковороду. Затем налейте масло и также нагрейте, и только потом опустите в масло очищенный и нарезанный картофель. Вся нарезка крупная. Обжарьте картофель 3 минуты на среднем огне. Во время обжаривания всех овощей держите средний огонь.
3. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5-10 минут - не до полной готовности, а лишь до легкого зарумянивания.
4. Пока обжариваются картофель с морковью, подготовьте остальные овощи. Нарежьте их довольно крупно - квадратами. Лук тоже нарезается крупно. Чеснок просто порубите ножом.
5. В казан с картофелем добавьте промытые и обсушенные грибы. Обжаривайте 3 минуты на среднем огне.
6. Затем отправьте в казан подготовленные помидоры, перец, лук и чеснок. Держите на огне еще 3 минуты. Хорошо посолите.
7. Томатную пасту разведите в стакане воды и добавьте в казан. Накройте казан крышкой, доведите жидкость до кипения и уменьшите огонь до малого. Больше ничего не перемешивайте, иначе получится каша. Тушите рагу из картошки с вешенками до готовности картофеля, в томатной среде он готовится дольше - примерно 20-30 минут.
8. Рагу из картофеля с грибами готово. Посыпьте его свежей зеленью по вкусу и подавайте к столу.

Время приготовления: 50 мин. : 73 кКал

Жареная баранина с картошкой на сковороде

Блюдо получается очень калорийным и жирным подается только в горячем виде В холодном виде баранина не так вкусна из за специфического аромата этого мяса но вы можете его завуалировать различными приправами и пряностями Сначала обжаривайте мя ...