Кольца кабачков с фаршем в духовке
Сочное мясное блюдо с невысокой калорийностью (несмотря на сыр и сало), которое можно подать не только на обед, но и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт. (900 г)
- Фарш утиный - 450 г
- Сало свиное - 120 г
- Сыр "Моцарелла" - 180 г
- Помидоры - 2 шт. (300 г)
- Яйцо - 1 шт.
- Специи для фарша - по вкусу
- Чеснок - 2 зубка
- Перец черный - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Еще думаете, что приготовить сегодня на обед или уже придумали? В любом случае предлагаю обратить внимание на этот рецепт, потому что кольца кабачков с фаршем в духовке получаются очень вкусными и сытными! И что немаловажно - в нём есть и овощи, и мясо одновременно, а также многими любимая сырная шапочка.
- Кабачки можете брать как молодые, так и перезревшие. Фарш также можно взять любой - какой вашей душе будет угоден. У меня в холодильнике были утиные грудки и свиное сало, которые я перекрутила на мясорубке.
- Чтобы запечь фаршированные кольца кабачков в духовке, нам потребуются вот такие продукты.
- Первым делом займемся фаршем. Кладём в него яйцо, выдавленный через чесночницу чеснок, а также специи и соль по вкусу. Можно еще добавить перчика (я его очень люблю), но так как я готовила это блюдо и для своих деток, то перцем пришлось посыпать готовое блюдо у себя в тарелке))) Когда всё добавили, остаётся только вымесить фарш руками, ну или ложкой (если вам неприятно трогать фарш руками).
- Теперь режем кабачки кружочками, а затем чем-то круглым (например, формочкой для печенья) или, как я, ножом вырезаем сердцевинку. Но серединку не выбрасывайте (если семечки не перезревшие и не жесткие), её можно использовать в других блюдах - например, приготовить тушеные овощи.
- Режем кружочками помидоры и трём на бурачной тёрке сыр.
- Дальше приступаем к формированию "башенки". Кладём на противень (чтобы ничего не пригорело "вдруг", я застелила его силиконовым ковриком) кольцо из кабачка. Внутрь выкладываем кусочек фарша. Далее - кружочек помидора, и в финале присыпаем сыром. Так формируем все "башенки".
- Важно! Если вы не очень любите зажаренный сыр, то сыром стоит посыпать за 10-15 минут до конца приготовления блюда.
- Выпекаем кольца кабачков с фаршем в духовке (предварительно разогретой) примерно 40 минут при температуре 200°C.
- Такое блюдо получается сочным и с вкуснейшей сырной корочкой. Угощайтесь.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
113 кКал
Салат имеет очень интересный вкус благодаря сочетанию свежей моркови и отварной свеклы а колбаса разных сортов сделает вкус ещё пикантней ...